Thaise kippensoep met garnalen

Laatst liet ik een foto van een in elkaar geflanst soepje zien op Instagram en echt de helft van de comments bestond uit vragen om het recept. U vraagt, wij draaien. De dag erna ben ik meteen voor jullie aan de slag gegaan en dit keer mét camera. Vandaag dus het recept van mijn Thaise kippensoep met garnalen. Lekker pittig met een vleugje frisheid door de limoentjes en de koriander. En het allerfijnste, deze soep zet je binnen 10 minuten op tafel!

Hieronder het recept nog even uitgeschreven;

Fruit naar smaak wat sambal en knoflook in olie, voeg  de garnalen en eventueel wat groente toe (zoals paksoi, mini mais of taugé) en wok ze even mee tot alles gaar en knapperig is. Voeg vervolgens kippenbouillon toe en het sap van een kwart limoen. In de tussentijd kun je noodles koken. Als de soep warm is voeg dan wat noodles in een kom, voeg hier de soep aan toe en garneer met schijfjes limoen en koriander. Klaar!

thaise kippensoep met garnalen_3 thaise kippensoep met garnalen_2 thaise kippensoep met garnalen_4 thaise kippensoep met garnalen_1Deze soep is echt zo gefixt! Het is een lekkere lichte bouillon, maar zeer smaakvol en lekker een beetje pittig. De limoentjes en koriander geven er wat frisheid aan en de kip met garnalen maken een lekkere combinatie. Ik vind deze soep heerlijk als tussendoortje of als lunch, maar het maakt ook een prima avondmaaltijd.

Until next time,
Serena Verbon

Volg:

49 Reacties

  1. Mieke
    15 februari 2015 / zondag, 15 februari 2015

    NomNomNom.. Heerlijk! Ik heb de soep gemaakt met groentebouillon en veg kip (wel echte garnalen) ik had nog paksoi, taugé en kastanjechampignons liggen… Verder gemaakt zoals je zei…. Ik heb er een nieuwe favoriet bij!

  2. 3 december 2014 / woensdag, 3 december 2014

    Lijkt me ontzettend lekker! En wat een mooie foto’s heb je gemaakt!

  3. 30 november 2014 / zondag, 30 november 2014

    Ziet er lekker uit! Ik ben de laatste tijd veel met koriander aan het experimenteren. Een heerlijk kruid om te gebruiken in je gerechten.

  4. 27 november 2014 / donderdag, 27 november 2014

    Wat doen die Kitkat’s erbij? Haha

    • Serena
      Auteur
      27 november 2014 / donderdag, 27 november 2014

      Dat zijn Aziatische (Japanse) groene thee KitKat’s, vond ik wel bij de soep passen, als toetje.

  5. 26 november 2014 / woensdag, 26 november 2014

    Dit ziet er echt HEERLIJK uit. Ik vind de recepten een ontzettend leuke toevoeging aan de site en bovendien handig voor als ik weer eens inspiratieloos door de Appie loop.

  6. Ik
    26 november 2014 / woensdag, 26 november 2014

    Hoi Serena,
    Omdat je vaak van die 3 euro challenge doet. Lijkt het mij ook leuk als je een challenge doet met eet je voorraadkast?koelkast en vriezer leeg!

    Zou je dat een keer willen doen?

    Liefs,

    ik

  7. Kim
    25 november 2014 / dinsdag, 25 november 2014

    Lijkt me lekker!

    Toen het gedeelte kwam waar jij op de bank zat, heb ik alleen maar naar Coco of Clarence gekeken, ik weet nooit wie wie is… Maar zo lief!

  8. 24 november 2014 / maandag, 24 november 2014

    Hello kookwonder <3 dit kan zo in een fantastisch restaurant. Ik heb geen idee of je er qua smaak natuurlijk iets van gebakken hebt, haha 😛 maar qua looks zit het wel goed. Pretty!

  9. Ikrame
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Phoe, krijg spontaan trek! Gauw maar eens proberen..

  10. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Wauw, sinds dat mij is uitgelegd wat noedelsoep is, kom ik steeds het woord noedelsoep tegen, zo raar! Lijkt me wel erg lekker, ga het binnenkort maar eens maken 🙂

  11. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er goed uit serena! Vind ook leuk dat je vaak aziatische recepten deelt, inspireert mij toch ergens om meer naar die keuken te gaan kijken 🙂

  12. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er super lekker uit! ga ik zeker een keer proberen

    Xo

  13. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Wauw jij kan van zoiets simpels, zoiets heerlijks maken he! Het ziet er yummmie uit, ik ga hem deze week uit proberen 😀

  14. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    dit ziet er echt amazingly goed uit 😀 mooi gefotografeerd ook!

  15. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Dit ziet er zó lekker uit! Ik hou echt van garnalen echt een van mijn favo eten ever!
    xxx

  16. Kimmetje
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Whahah, sexy kitty… lekker en makkelijk recept!

  17. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Het ziet er heerlijk uit, toen ik in Thailand was kregen we echt bijna elke dag kippensoep haha ik mis het af en toe wel dus dit komt goed uit! 🙂

  18. Plien
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er heerlijk uit Serena! Regelmatig maak ik jou saté met rijst uit de €3,- Challenge! Ga je daar nog een keer weer mee verder ? 🙂 liefs!

  19. lady
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er lekker uit. Ga het zeker een keer maken.

  20. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ondanks dat ik totaal niet van garnalen houd, ziet dit er gewoon super lekker uit. Leuk is dat, dat een soepje er zo goed uit kan zien, ondanks dat je weet dat het niks voor je is. Ik moet ook echt weer eens zelf soep gaan maken. xxx Lucinda

  21. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Hmm dit lijkt me wel erg lekker! Ik zou er zelf denk ik nog wat groente aan toevoegen, dan lijkt het me prima als lichte avondmaaltijd 🙂

  22. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Oh lekker! Dit wil ik wel een keer maken.

  23. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Dol op dit soort soepjes. De Thaise keuken is sowieso een grote inspiratiebron voor mij.

  24. Nanda
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Jij eet soep met stokjes? 😛 Kan je er in ieder geval lang van genieten.

    Ziet er lekker uit! Ga ik ook eens proberen!

    Schattig hoe je kat languit bij je op de bank ligt haha. Coco of Clarence, dat verschil zie ik niet.

    • Serena
      Auteur
      23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

      Haha, soms wel! En dan slurp ik de bouillon op. Maar nu vond ik het gewoon leuk staan voor op de foto 🙂

  25. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Dit probeerde ik laatst te maken. Was geen succes. Ziet er wel heerlijk uit.

  26. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Yum! Ziet er heerlijk uit, ga ik ook eens proberen te maken!

  27. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er lekker uit, maar jammer dat er geen groente in zit. Dat is voor mij echt een must! Ook zou ik even checken wat er in zo’n pot boullion zit. Als er suiker of te veel zout in zit zou ik het links laten liggen. En ook zou ik liever de kip los kopen en deze meekoken. Iets meer werk, maar dan weet ik wel 100% zeker wat er in mijn kommetje soep zit.

  28. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Hmmm ziet er lekker uit! Die ga ik ook maken! Liefs

  29. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Hmmm ziet er lekker uit! Die ga ik ook maken! Liefs

  30. stella
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Hey,.goodmoring,

    Deze soep is super easy peasy te maken. Ga ik ook proberen, maar dan ga ik andere bouillon gebruiken.

    Thanks for sharing.

  31. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ziet er lekker uit! Ik houd alleen niet van garnalen..

  32. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Een poosje geleden maakte ik je noedelsoepje, en die was me toch eens lekker! En ook heel makkelijk en snel. Ik vind het geen probleem om eens uitgebreid te koken, maar het altijd fijn om een paar makkelijke en snelle recepten achter de hand te hebben. Deze soep ziet er ook heerlijk uit! En vooral lekker grote gamba’s gebruiken, yum!

  33. Marieke
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Ga ik maken! Ik zou het liefst alleen maar soep eten dus ben altijd op zoek naar inspiratie.

  34. 23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Wow, dat ziet er lekker uit zeg. En ook zo makkelijk om te maken! Maar het ziet er uit alsof het veel tijd heeft gekost, dus ook leuk voor als je eters hebt.

  35. Marie-Louise
    23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

    Zo, wat ziet dat er heerlijk uit! Ik zag t soepje inderdaad op instagram voorbij komen! Trek je de bouillon zelf?
    Liefs

    • Serena
      Auteur
      23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

      hi Marie-Louise,
      in de video kun je volgens mij toch gewoon zien dat ik kant-en-klare bouillon gebruik van de Lidl? Nee dus 🙂
      liefs, Serena.

      • As
        23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

        Je kunt toch ook gewoon normaal reageren? Komt zo bot over.

      • priscilla
        23 november 2014 / zondag, 23 november 2014

        *If you’ve got nothing nice to say, don’t say anything at all* Waarschijnlijk heeft Marie-Louise alleen het artikel gelezen, aangezien jij zo aardig was het recept nog even uit te schrijven voor de liefhebber 😉 Misschien bedoel je je reactie niet verkeerd, maar het kan vrij bot opgevat worden. Beetje lullig voor iemand die gewoon een vraag stelt uit interesse.

        • Serena
          Auteur
          24 november 2014 / maandag, 24 november 2014

          Ik snap echt niet zo goed waarom er zo op mijn comment wordt gereageerd, natúúrlijk bedoel ik het niet bot. Bovendien geef ik toch ook gewoon antwoord op de vraag, het zou pas lullig en bot zijn als ik zei ‘check de video dan’ en meer niet. Ik weet dat tekst anders geïnterpreteerd kan worden dan het bedoeld is, maar alle comments (op de blog, YouTube, Instagram, Twitter en FB) doorlezen kost al tijd zat en als ik ook nog eens extra tijd moet besteden aan het schrijven en nalezen van mijn comments en rekening moet houden of het wel echt lief genoeg overkomt… moet dat echt? Ik zou zeggen, maak je niet zo druk. Als Marie-Louise het een bot antwoord vond dan neem ik aan dat we de miscommunicatie onderling hadden kunnen oplossen. Liefs, Serena.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *