Vandaag vond ik het weer eens tijd voor een €3 food challenge en ga ik een gerecht maken wat ik al heel lang met jullie wilde delen. Nasi Goreng (dit betekent letterlijk ‘gebakken rijst’) is één van mijn favoriete Indonesische gerechten. Bij ons thuis heeft papa het gerecht inmiddels geperfectioneerd, want die van hem smaakt zelfs beter dan die van mama (even ter verduidelijking, mijn vader is Nederlands en mijn moeder is Indisch). Nasi Goreng is een ideale manier om je left over rijst te verwerken, maar ook zonder rijst van de dag ervoor is dit gerecht snel klaar en gemakkelijk te…
Daar ben ik weer met voorlopig even de laatste €3 food challenge. Vandaag heb ik mezelf (en 8 andere bloggers) uitgedaagd een lekkere avondmaaltijd op tafel te zetten onder de €3 en dit keer waag ik me aan iets waar ik me nooit eerder aan heb gewaagd: een hartige taart! De bodem maak ik ‘from scratch’ en de vulling bestaat uit witlof met een romige kruidensaus. Voor een krokante bite en een extra zoutje strooi ik knapperige katenspek bovenop. Het is even een klus om te maken, maar ik ben trots op mijn allereerste hartige taart ooit. Het resultaat mag er…
Vandaag is de €3 Food Challenge extra leuk, want ik ga deze uitdaging vandaag niet in mijn eentje aan, maar met maar liefst 9 andere bloggers. Via Facebook heb ik andere bloggers uitgedaagd om net als ik voor €3 boodschappen te doen en daar een avondmaaltijd van te bereiden. Ik kan niet wachten om hun recepten te bekijken, maar eerst wil ik wat meer vertellen over mijn recept. Omdat ik een voorkeur heb voor de Aziatische keuken maak ik vaak Asian fusion gerechten, wok gerechten of noodle soepen, maar dit keer leek het me leuk om eens voor iets non-Asians…
