Goedemorgen Beautylabbers! Een nieuwe week, en wat voor één, want morgen is het Valentijnsdag. Ok, ok, ik snap dat je er niets van moet hebben als je misschien net je relatie hebt verbroken, maar ik weet zeker dat deze DIY je opvrolijkt. Ik heb namelijk heerlijke cupcakes gemaakt en die zijn niet alleen leuk om aan je loved ones te schenken, maar ook heerlijk om lekker in je eentje (of samen met vriendinnen) op te peuzelen.
Toen ik nog in Texas woonde was ik altijd groot fan van Betty Crocker. Dat is geen persoon hoor, maar een merk vergelijkbaar met ‘onze’ Koopmans bakmixen. Om heel eerlijk te zijn vind ik BC vele malen lekkerder en gevarieerder dan Koopmans. De BC cake is namelijk heel luchtig en fluffy en voelt bijna zacht aan op je tong. Je koopt Betty Crocker via webshops met Amerikaans snoep en eten, of bij winkeltjes die Engelse en Amerikaanse voedingswaren verkopen.
Naast smaken als ‘Devils Cake’ en ‘Triple Chocolate’ hebben ze ook ‘Strawberry Mist’ en ‘Party Rainbow Chip’ en laten we eerlijk zijn: dat klinkt toch een stuk spannender dan ‘Mix voor Cake’. Niet om Koopmans af te kraken hoor, want wie is er niet mee grootgebracht, maar mijn voorkeur ligt toch wel echt bij Amerikaanse bakmixen als die van mevrouw Crocker.
Een browniemix, drie smaken Super Moist cakemix, drie smaken frosting en twee spuitbussen met Cupcake Icing. Yum! Het is zondag en ik had zin in iets zoets, en met Valentijnsdag in mijn achterhoofd wilde ik speciale Valentine’s Day Cupcakes maken. Ik koos voor de leukste cakemix genaamd Party Rainbox Chip. Het enige wat je hoeft te doen is deze mix legen in een beslagkom en er drie eieren, 1 cup water en een halve cup olie aan toevoegen. Ik heb zonnebloemolie gebruikt. Wij hebben thuis een maatcup, maar als je geen cup hebt dan kun je het volgende aanhouden: 1 cup = 237 ml en 1/2 cup = 118 ml.
350 graden Fahrenheit is vergelijkbaar met 180 graden Celsius.
Doe alles in een beslagkom..
En mix!
Van deze mix kun je zo’n 24 cupcakes maken. Wij hebben thuis van die mooie trays (te koop bij Blokker) en de papieren cupjes zijn van IKEA:
Het mengsel is vrij vloeibaar en kun je zo in de cupjes gieten. Zorg dat ze voor 3/4 gevuld zijn:
Vervolgens hoef je ze slechts een kwartiertje in de oven te bakken. Elke oven is weer anders, dus prik even met een sateprikker in een cakeje voordat je ze uit de oven haalt. Komt de prikker er niet nat uit, dan zijn je cakejes goed gaar. Wat ik zo leuk vind aan deze Party Rainbow Chip-mix is de binnenkant:
Laat de cakejes afkoelen en ga vervolgens helemaal los met de frosting en versiering! Ik stond te popelen om de speciale Cupcake Icing spuitbussen te gebruiken, want deze heb ik nooit eerder geprobeerd.
1. De spuitbus bevat 4 verschillende spuitmondjes
2. Haal de dop van de spuitbus en breek de spuitmondjes voorzichtig van de dop af
3. Draai het spuitmondje naar keuze op de bus
4. Druk stevig met je vinger tegen de spuitmond (maakt niet uit welke kant)..
5. ..zodat er icing uit het mondje komt. Maak mooie toefjes, leef je uit!
6. Als finishing touch sprenkel je er nog wat mooie versiersels overheen
In plaats van deze speciale Cupcake Icing spuitbussen kun je ook gewoon de frosting uit blik nemen. Voor de Party Rainbow Chip-mix is er zelfs een bijbehorende frosting, namelijk de Rainbow Chip Frosting. Met behulp van een spatel kun je de frosting mooi over de bovenkant van je cupcake uitsmeren.
Met een Cupcake Icing spuitbus kun je zo’n stuk of 12 cupcakes voorzien van frosting, maar met een blik frosting kun je er denk ik meer versieren. De spuitbus is handig en snel, maar het blik is voordeliger (en iets meer geklieder). De frosting blijft een beetje zacht, maar het zakt niet in. Het wordt in elk geval niet keihard zoals ‘ons’ glazuur (poedersuiker met water). Ik vind het echt ZO lekker, maar het is ZO ontzettend zoet. Soms ben ik gewoon bang dat er spontaan een barst in mijn kies springt als ik een hap neem. Echt een guilty pleasure van me, cupcakes! ^^
Kunnen jullie mijn hartjesboekenlegger tutorial nog herinneren? Om een echte Valentines Day Cupcake te maken moet je natuurlijk wel iets doen met hartjes! Vouw een hartje en prik er een cocktailprikker doorheen, prik dit vervolgens op het cakeje. Klik hier voor de hartjes tutorial.
Of je versiert je cupcakes met snoephartjes. Ze staan superschattig als cupcakeversiering:
Of je nu wel of geen lover hebt, cupcakes bakken is altijd leuk om te doen! En Betty Crocker maakt het wel heel makkelijk (en HEEL lekker!). Binnen een half uur heb jij twee dozijn cupcakes op tafel staan die je uit kunt delen aan je loved ones. Geen zin in? Peuzel ze dan allemaal in je eentje op (dat mag alleen als je liefdesverdriet hebt) of nodig wat vriendinnen uit voor een filmavondje en eet ze samen op.
BC maakt bakken easy as pie, ik kan het iedereen aanbevelen. De cake is superluchtig en fluffy (niet te vergelijken met onze Hollandse cake, die een stuk compacter is) en de frosting is mierzoet en precies zoals ‘ie hoort te zijn.
Ik heb er nu cupcakes mee gemaakt, maar ‘normale’ cakes en taarten (met frosting ertussen) zijn ook zo gefixt. Party Rainbow Chip is yummy, maar er zijn nog veel meer heerlijke smaken te koop. Mijn volgende projectje wordt denk ik ‘Devil’s Food’ met ‘Triple Chocolate Fudge Chip’ frosting. En dan met handgemaakte caramel eroverheen gedrizzeld. Yes, bakken is ineens leuk als het zo gemakkelijk gaat 🙂
- Betty Crocker cakemixen – 3,99 euro
- Betty Crocker frosting (blik) – 3,29 euro
- Betty Crocker Cupcake Icing (spuitbus) – 4,99 euro
Zijn jullie ook zo dol op cupcakes?
Until next time,
Serena Verbon
Ik heb al bij meerdere cadeaus zo’n hartje gedaan en iedereen vindt het altijd erg leuk! Voortaan ga ik ze ook in de cupcakes prikken.
Overal hartjes! Haha!
Wat zijn ze schattig!
vooral die met het roze!
* engel
oke, nu ben je echt een engels voor me uit de bakwereld. Geweldige bakspullen zonder verzendkosten! :O
Heb je wel gezien wat er allemaal in zo’n BC mix zit?? Ik zou die rotzooi in geen 100 jaar in m’n lichaam willen:(
Je hebt gelijk en dan is het wettelijk verplicht in de EU om er op te zetten dat er genetisch gemanipuleerde ingredienten in zitten, AH doet dat gelukkig wel maar vaak wordt dat niet gedaan. In de VS wordt men in het ongewisse gelaten. Biologisch is beter! Een goede site is http://www.gentechvrij.nl
Wat een schattige cupcakes! Oh my, die toppings zouden het bij mij nooit op de cupcakes hebben gered, namnamnam!
Ahh! Geweldig, dat at ik ook altijd toen ik in Bonaire woonde. Héérlijk! Ik ga gelijk wat bestellen 🙂
AAAH DANKJE !! ik was op zoek naar de aunt jemima syrup ! dat ik nooit aan zo’n amerikaans eten website gedacht had.. thanks a lot Serena ! xx
Oh wat ziet dat er lekker uit…
dat snap ik niet echt.. cupcakes en alle bijbehorende cremes etc zijn echt zo makkelijk en goedkoop zelf te maken.
Waarom dan van die dure half-kant-en-klaar spullen met heel veel andere chemische ingredienten ?
Hmmmm ziet er heerlijk uit!!! Ook leuk om te maken voor het bezoek als je jarig bent.
hier nog een Betty Crocker fan! jaren geleden in US gebruikt en toen ik in Australie woonde heb voor onze meetings elke week iets anders gebakken. de vanilla/strawberry cupcake mix is altijd een favoriet. runner-up: triple chocolat brownies
So cute!
het ziet er zooo lekker uit, ik krijg er echt honger van haha
wat leuk! ik ga vanavond zelf aa nde slag topping te maken, ben benieuwd of t gaat lukken!
Oh! Die cupcakes zien er echt heerlijk uit!
Wat leuk gedaan! super lief!<3
Dat ziet er superlekker uit! Ik krijg er honger van!
aaahhhh wat een ontzettende cutie cakejes! ik heb altijd al is spullen van betty crocker willen gebruiken en nu weet ik waar ik ze kan kopen!
dit is echt een geweldige DIY
Cuteeeeeee! En lijkt me heerlijk.
Oooh, wat leuk! Ik voelde het al kriebelen om volgend weekend cakejes te bakken, ik kan niet wachten. De webshop lijkt me interessant, helaas heb ik geen enkele van de betaalmogelijkheden.
Ze zien er echt superlekker uit! En mooi!
Hoi Serena,
Ik lees je blog altijd met veel plezier en je hebt vaak leuke, originele artikelen. Volgens mij reageer ik niet zo vaak (of misschien wel nooit? Ik weet het niet zo goed eigenlijk) dus ik vind het eigenlijk een beetje stom om dan ineens te gaan ‘zeuren’ maar ik wilde toch even kwijt dat ik dit een beetje een slap artikel vind. Een DIY met een bakmix en kant-en-klare frosting? Je maakt toch ook niet een DIY over hoe je een ikeakast in elkaar zet? Natuurlijk is het leuk om die Amerikaanse spulletjes te laten zien maar maak dan een artikel over die spulletjes en die webshop en zet er bijvoorbeeld als tip bij dat je er cakejes mee kunt bakken voor valentijnsdag. Of maak een echte DIY met een echt recept (met ingrediënten die je ook de dag vóór valentijnsdag nog even snel in huis kunt halen, ipv dat het nog geleverd moet worden). Snap je wat ik bedoel? Ik wil je niet bekritiseren hoor (ik vind je artikelen normaal juist heel leuk) maar gewoon even vertellen wat ik niet goed vind aan dit artikel. Misschien helpt het je wel 🙂
xxxx
Emma
Auteur
Hi Emma,
Je mag je mening geven hoor, of je nu eigenlijk een lurker bent of niet. Ik ben het alleen niet met je eens. Ik denk niet dat dit artikel leuker was geweest als ik gewoon foto’s van mijn bestelling had gemaakt. Het maakt het in mijn ogen juist interessanter om erbij te laten zien hoe simpel het is om echte Amerikaanse cupcakes te maken, om die spuitbus te demonstreren, om een idee te geven hoe je je cupcakes kunt Valentijniseren…gewoon voor inspiratie!
Ik ben zo’n 3,5 uur bezig geweest met het maken/bakken/versieren van de cupcakes, foto’s maken en bewerken, in een collage stoppen, mijn artikel schrijven, etc. en ik vind het jammer dat je dit artikel als overbodig en niet boeiend genoeg beschouwd terwijl ik er veel werk in heb gestopt.
Ach ja, ieder zijn mening.
Hoi Serena,
Dankjewel voor je reactie!
Ik wilde nog even zeggen dat ik je artikel niet overbodig vind hoor 😉 En als als dat wel zo was, dan was al het werk ook niet voor niks geweest want er zijn altijd bezoeksters die het wél leuk vinden. Je kan nou eenmaal niet altijd iedereen tevreden stellen.
En ik geef je gelijk dat het het leuk is als inspiratie maar toch vind ik het een beetje flauw om het een DIY te noemen als het met een bakmix gedaan is.
xxxx
Emma
heee Serena ik hbe een goed idee, misscien kan je een keer als DIY een oorbellen rekje maken?
die met “hug me” is erg cute. Ik vind de toppings nooit zo lekker eigenlijk, maar het ziet er wel geweldig uit!
Het ziet er echt heerlijk uit! Ik heb nu echt vreselijk de neiging om mijn beeldscherm te proeven XD.
Wat een geweldige tip, Serena! Ik vind bakken echt leuk maar in Nederland kun je maar weinig orginele dingen kopen of het is meteen echt duur. Ik ga zeker eens op die website kijken.
Je cupcakes zien er heerlijk uit! Bedankt voor de tip, ik ga ook eens op die website rondsnuffelen. Vaak zijn de verzendkosten vanuit Amerika erg hoog, dus ik ben nu al blij met deze site!
En die kat: dat is als 2 druppels water mijn kat Beau!! 🙂 Zie mijn avatar.
Schattig! en het ziet er ook heerlijk uit!
Ahw superleuk! nu heb ik zin om iets te maken haha.
Serena je bent een reddende engel! Ik heb gisteren al een wekpot omgetoverd tot een schattig herinneringen-potje. Nu vond ik het net nog wat weinig, maar ben ik nog even blut als gisteren en dan kom je alweer met zo’n super idee! Ik ga snel cupcakes bakken en proberen die valentijns-achtig te versieren voordat m’n vriend thuis is. Heel erg bedankt voor al die leuke ideeën. Dankzij jou krijgt mijn valentijntje toch nog iets van zijn altijd blut zijnde vriendinnetje!
Auteur
DIY is pas échte liefde, everybody knows 🙂
Leuk dat je dat doet voor je vriend, superlief!
Wat een super leuke DIY, echt geweldig!! TOP!!
Ik heb meteen die site gecheckt en heb al een heleboel producten in mijn winkelwagen.
Ik vroeg me af of iemand ook nog zo een soortgelijke site kent die Amerikaanse producten verkoopt.
*houd van bakken* “mwah weet niet of ik het wat vind” * klikt op link* …. POP TARTS SMORES! ohhhh ik wist niet eens dat die uit America kwamen! En mike en ike ( jeugd sentiment)!!! En Almond M&M’s! Ohhhh ok ok ok leuke post! Hahaha ik ga vanmiddag een bestelling plaatsen waar je U tegen zegt. Bedankt voor de link!!!!
Want it. Need it. Wegens … gebrek aan mannen haha ! Ze zien er echt heerlijk uit !
Love it! Mijn vriend is deze valentijnsdag weg. Dus misschien ga ik ze wel helemaal voor mezelf maken ^^.
Hmmm, ze zien er heerlijk en zo schattig uit ^_^ Die foto van Larissa en die kat is zo leuk ^_^
Deze hebben ze inderdaad ook op de Amerikaanse basis in Schinnen. Ik wilde ze al samen met een vriendin gaan bakken. Daar heb ik trouwens ook het koekjesdeeg in een rol gevonden, die ga ik vandaag maken, zodat ik ze morgen kan uitdelen aan mijn projectgroep voor Valentijnsdag (als projectleider zul je toch wat moeten ;))
Super bedankt voor de tip! Die website is fantastisch.
JAAA:D wat een superleuk artikel! Vorig jaar vond mijn vriende de cupcakes die ik had gemaakt heerlijk:D ik had toen botercreme gebruikt als topping Ik vind dit zelf iets te machtig. En ik was al zo lang op zoek naar die Moist cake!! want ik heb een rainbowcake gemaakt met gewone cake en dat is echt niet bepaald luchtig dus nu kan ik hem nog een keer maken!:D
Yummmm lekker zoet! Looks lovely 😀
Goeie tip zeg! Ik had nog niet van deze webshop gehoord. Een tijdje geleden heb ik een boek met cupcake recepten gekocht, maar ik vond het echt zo’n gedoe om die toppings te maken, en bovendien smaakte het niet zoals ik had verwacht :D. Die spuitbus lijkt me echt ideaal. Smaakt de icing ook lekker?
Auteur
Heerlijk! Dat uit de pot is alleen nog zoeter dan de icing/spuitbus!
Erg gaaf! Zou die frosting potten ook in zo’n spuitzak kunnen? Of s het daar te stijf voor? Xx
Hmm! Ziet er lekker uit. Ik heb in Groningen geen oven! En daarnaast kan ik het nu ook nog wel bij m’n ouders maken, maar dan moet ik ze morgen eerst naar Amersfoort meeslepen, en dán nog naar Groningen. Dat lijkt me niet zo’n geweldig goed plan, helaas.
Hmmm I looooove cupcakes ! Ze zien er heerlijk uit !
mmmmmmmmmmm me loves cupcakes!!
Op zich lekker, maar waarom maak je ze niet gewoon zelf? Zonder bakmix. Qua werk scheelt het haast niets, je hoeft alleen zelf je meel af te wegen en er bakpoeder aan toe te voegen.
Lekkerder, gezonder en goedkoper.
Auteur
Ik vind dit makkelijker en sneller! Bovendien is het me nooit gelukt om de echte Amerikaanse frosting te maken. Is gewoon niet hetzelfde als wat ik gewend ben. Alleen deze kant-en-klare van BC vind ik lekker en ik ken geen enkel recept die erbij in de buurt komt.
Dit merk hebben ze ook bij de grote toko op amsterdamstraatweg in utrecht. een hele lijn hebben ze ervan!
Ziet er echt super lekker uit! En heel leuk gedaan, ik heb nu ook opeens weer heel erg veel zin om te gaan bakken!
Zo fijn! Echt prachtige cupcakes heb je gemaakt 🙂 Ik heb laatste speciale theekopjes gekregen waarin in de cupcakes kan bakken, super schattig. Deze cupcakes lijken me zo lekker!!!
Heel leuk artikel! de cupcakes zien er adorable uit! xoxo