Goedemorgen Beautylabbers! Een nieuwe week, en wat voor één, want morgen is het Valentijnsdag. Ok, ok, ik snap dat je er niets van moet hebben als je misschien net je relatie hebt verbroken, maar ik weet zeker dat deze DIY je opvrolijkt. Ik heb namelijk heerlijke cupcakes gemaakt en die zijn niet alleen leuk om aan je loved ones te schenken, maar ook heerlijk om lekker in je eentje (of samen met vriendinnen) op te peuzelen.
Toen ik nog in Texas woonde was ik altijd groot fan van Betty Crocker. Dat is geen persoon hoor, maar een merk vergelijkbaar met ‘onze’ Koopmans bakmixen. Om heel eerlijk te zijn vind ik BC vele malen lekkerder en gevarieerder dan Koopmans. De BC cake is namelijk heel luchtig en fluffy en voelt bijna zacht aan op je tong. Je koopt Betty Crocker via webshops met Amerikaans snoep en eten, of bij winkeltjes die Engelse en Amerikaanse voedingswaren verkopen.
Naast smaken als ‘Devils Cake’ en ‘Triple Chocolate’ hebben ze ook ‘Strawberry Mist’ en ‘Party Rainbow Chip’ en laten we eerlijk zijn: dat klinkt toch een stuk spannender dan ‘Mix voor Cake’. Niet om Koopmans af te kraken hoor, want wie is er niet mee grootgebracht, maar mijn voorkeur ligt toch wel echt bij Amerikaanse bakmixen als die van mevrouw Crocker.
Een browniemix, drie smaken Super Moist cakemix, drie smaken frosting en twee spuitbussen met Cupcake Icing. Yum! Het is zondag en ik had zin in iets zoets, en met Valentijnsdag in mijn achterhoofd wilde ik speciale Valentine’s Day Cupcakes maken. Ik koos voor de leukste cakemix genaamd Party Rainbox Chip. Het enige wat je hoeft te doen is deze mix legen in een beslagkom en er drie eieren, 1 cup water en een halve cup olie aan toevoegen. Ik heb zonnebloemolie gebruikt. Wij hebben thuis een maatcup, maar als je geen cup hebt dan kun je het volgende aanhouden: 1 cup = 237 ml en 1/2 cup = 118 ml.
350 graden Fahrenheit is vergelijkbaar met 180 graden Celsius.
Doe alles in een beslagkom..
En mix!
Van deze mix kun je zo’n 24 cupcakes maken. Wij hebben thuis van die mooie trays (te koop bij Blokker) en de papieren cupjes zijn van IKEA:
Het mengsel is vrij vloeibaar en kun je zo in de cupjes gieten. Zorg dat ze voor 3/4 gevuld zijn:
Vervolgens hoef je ze slechts een kwartiertje in de oven te bakken. Elke oven is weer anders, dus prik even met een sateprikker in een cakeje voordat je ze uit de oven haalt. Komt de prikker er niet nat uit, dan zijn je cakejes goed gaar. Wat ik zo leuk vind aan deze Party Rainbow Chip-mix is de binnenkant:
Laat de cakejes afkoelen en ga vervolgens helemaal los met de frosting en versiering! Ik stond te popelen om de speciale Cupcake Icing spuitbussen te gebruiken, want deze heb ik nooit eerder geprobeerd.
1. De spuitbus bevat 4 verschillende spuitmondjes
2. Haal de dop van de spuitbus en breek de spuitmondjes voorzichtig van de dop af
3. Draai het spuitmondje naar keuze op de bus
4. Druk stevig met je vinger tegen de spuitmond (maakt niet uit welke kant)..
5. ..zodat er icing uit het mondje komt. Maak mooie toefjes, leef je uit!
6. Als finishing touch sprenkel je er nog wat mooie versiersels overheen
In plaats van deze speciale Cupcake Icing spuitbussen kun je ook gewoon de frosting uit blik nemen. Voor de Party Rainbow Chip-mix is er zelfs een bijbehorende frosting, namelijk de Rainbow Chip Frosting. Met behulp van een spatel kun je de frosting mooi over de bovenkant van je cupcake uitsmeren.
Met een Cupcake Icing spuitbus kun je zo’n stuk of 12 cupcakes voorzien van frosting, maar met een blik frosting kun je er denk ik meer versieren. De spuitbus is handig en snel, maar het blik is voordeliger (en iets meer geklieder). De frosting blijft een beetje zacht, maar het zakt niet in. Het wordt in elk geval niet keihard zoals ‘ons’ glazuur (poedersuiker met water). Ik vind het echt ZO lekker, maar het is ZO ontzettend zoet. Soms ben ik gewoon bang dat er spontaan een barst in mijn kies springt als ik een hap neem. Echt een guilty pleasure van me, cupcakes! ^^
Kunnen jullie mijn hartjesboekenlegger tutorial nog herinneren? Om een echte Valentines Day Cupcake te maken moet je natuurlijk wel iets doen met hartjes! Vouw een hartje en prik er een cocktailprikker doorheen, prik dit vervolgens op het cakeje. Klik hier voor de hartjes tutorial.
Of je versiert je cupcakes met snoephartjes. Ze staan superschattig als cupcakeversiering:
Of je nu wel of geen lover hebt, cupcakes bakken is altijd leuk om te doen! En Betty Crocker maakt het wel heel makkelijk (en HEEL lekker!). Binnen een half uur heb jij twee dozijn cupcakes op tafel staan die je uit kunt delen aan je loved ones. Geen zin in? Peuzel ze dan allemaal in je eentje op (dat mag alleen als je liefdesverdriet hebt) of nodig wat vriendinnen uit voor een filmavondje en eet ze samen op.
BC maakt bakken easy as pie, ik kan het iedereen aanbevelen. De cake is superluchtig en fluffy (niet te vergelijken met onze Hollandse cake, die een stuk compacter is) en de frosting is mierzoet en precies zoals ‘ie hoort te zijn.
Ik heb er nu cupcakes mee gemaakt, maar ‘normale’ cakes en taarten (met frosting ertussen) zijn ook zo gefixt. Party Rainbow Chip is yummy, maar er zijn nog veel meer heerlijke smaken te koop. Mijn volgende projectje wordt denk ik ‘Devil’s Food’ met ‘Triple Chocolate Fudge Chip’ frosting. En dan met handgemaakte caramel eroverheen gedrizzeld. Yes, bakken is ineens leuk als het zo gemakkelijk gaat 🙂
- Betty Crocker cakemixen – 3,99 euro
- Betty Crocker frosting (blik) – 3,29 euro
- Betty Crocker Cupcake Icing (spuitbus) – 4,99 euro
Zijn jullie ook zo dol op cupcakes?
Until next time,
Serena Verbon
Leuk! Ik kende BC al.. en hoop nog steeds dat je ze hier in de winkel kan kopen. Maar een webshop is ook prima!
Wat een ontzettend leuk idee! Helaas ben ik geen keuken prinses 🙁 Maar ik krijg wel ontzettend honger van jouwn foto’s. Ik hoop dat het je gesmaakt heeft 😀
X
aaaah wat super leuk. Helaas moet ik idd niet zoveel van valentijn hebben dit jaar. Mijn relatie is net beëindigd na 2,5 jaar… bah. liefdesverdriet sucks..
Auteur
Dat suckt zeker meid 🙁
sterkte voor jou! en een hug!!
Oh leuk zeg, ze zien er zowel heerlijk als schattig uit! Helaas zie ik mijn vriend alleen in het weekend en kan ik hem hier morgen niet mee verrassen! Want opsturen lijkt me niet zo’n goed plan haha. Misschien volgend jaar : )
Dit ziet er zooo lekker uit !!!! nu wil ik dat ook maken!
Ziet er heeerlijk uit.. zo het liefst gelijk ook wat willen maken 🙂
Ik hoopte op een ‘gewoon’ recept waarbij je de deeg zelf kan maken! Hier in België heb je die kant-en-klare pakken nl niet…
Gewoon even googelen, dan kom je allerlei recepten tegen.
Ik maak vaak gebruik van deze website:
http://www.cupcakerecepten.nl/
In Belgie heb je toch ook gewoon Albert Heijn met Albert Heijn merken?
Zit daar geen kant en klare mix tussen?
Leuk artikel!!
Even een tip: de icing uit het blik kan je ook in een spuitzak spatelen. Bij taartenwinkels etc. verkopen ze van die wegwerpzakken waar een spuitmondje op moet. Ideaal een geen geklieder.
Auteur
Geprobeerd, maar alsnog een geklieder!
Oooh ik krijg er spontaan honger van!! LEKKER!
Oh wat leuk! Nu wil ik ook cupcakes gaan bakken, maar dan moet dat helaas wel met Hollandse cake 🙁
Waarom moet je nou altijd op de saaie maandagmorgen ver voor lunchtijd met een blog komen over iets lekkers?
HONGERRR!!!
Maar het ziet er echt super leuk en super lekker uit!
Auteur
Dat doe ik speciaal om jou te pesten, Janna 😉
Die zien er zo schattig uit.
Ik heb plots ook zin om cupcakes te maken ^^
Wat ziet dat er heerlijk uit zeg!!
Oh my god, ik wil ook! Haha. Heerlijk!!
Ze zijn mooi! 😀 Hoe lang doe je met zo’n spuitbus? Ik heb er al heel vaak naar staan kijken, en is het lekkerder dan eigen gemaakte botercrème of kun je het voor die prijs beter zelf maken. Ik wil nog eens een mix voor witte cake kopen (heb er nu een van Duncan Hines, coconut, ook redelijk wit, maar niet wit genoeg :P) en dan mijn frosting in regenboogkleurtjes, dat lijkt me zo gaaf!
Auteur
Zoals ik al zei in het artikel: 12 cupcakes haal je eruit!
Bij ons komt het door de boter dat de cake compacter is, in Amerika gebruiken ze olie wat automatisch wat luchtiger is als je het bakt. Verder zien zeer wel suuuuper leuk, lekker en schattig uit!!
Echt geweldig zien er zo lekker uit!!
“Van deze mix kun je zo’n 24 cupcakes maken.”
” Peuzel ze dan allemaal in je eentje op (dat mag alleen als je liefdesverdriet hebt) of nodig wat vriendinnen uit voor een filmavondje en eet ze samen op.”
Haha, in je eentje 24 mierzoete cupcakes eten lijkt me niet zo’n goed idee… 😉
Auteur
Als je liefdesverdriet hebt is dat JUIST het beste idee wat er is!!
Oh en ik had al zin in iets lekkers voor ik dit artikel bekeek.. nu heb ik al helemaal honger hihi!
Ziet er erg lekker uit!
Heeele mooie foto’s!
Ohhh jummie, wat zien die leuk en lekker uit!
Wat een schattige cupcakes! alleen jammer dat altijd bij mij mislukken 🙁
Oh balen je moet dus wel voor minimaal 30 Euro bestellen….Ik had 3 cakemixen en 3 frostings in mijn mandje gemikt en vond dat eigenlijk wel genoeg…. hmmmmmm
Cute! Die binnenkant is echt tof.
Ik blijf erbij, je bent geweldig Serena. Dit was precies wat ik zocht. Ik koop namelijk de frosting van Betty al een hele tijd bij Jumbo maar daar betaal ik gewoon €4,99 en moet ik speciaal naar Hilversum. Nu is het zelfs goedkoper en wordt het bij me thuis afgeleverd.
Ziet er zalig uit!
Ziet er heerlijk uit! En het ziet er vooral ook makkelijk uit. 🙂
Ohh het ziet er echt heerlijk uit! om je handen bij af te likken!
Ik wou van het weekend cupcakes gaan maken, de cupcake icing spuitbussen lijken me ideaal!! Als ik deze nu bestel zal ik het voor het weekend binnen hebben?
Mmm super lekker!!
Ik vind ze er ook echt heel mooi uitzien! Ga zeker binnenkort even op de site kijken:)
Ooh, die cupcakes zien er zo jammiee uit! Heb net stiekem even een kijkje genomen op die website. Wat een leuke dingen verkopen ze daar. Leuk om kado te geven, maar ook leuk om voor jezelf te kopen.
Alvast een fijne valentijnsdag!
awww lief!!&cute&roze 🙂
super leuk! alleen jammer dat het best wel ”laat” online komt.. misschien een tip om zulke artikels sowieso VOOR het weekend te plaatsen, dan hebben de meeste mensen geen school/werk en hebben zij tijd, om dit te maken. nu zit ik de hele dag op school en heb ik no time.. zonde wat wil het graag uitproberen 🙁
I Love Cupcakes, heerlijk. Wat handig die spuitbus, ga even zo kijken op de site. Versieren vind ik zo leuk, lekker uitleven op een cupcake. Cakepops is ook leuk, dat is een mini cake bolletje of vormpje op een lollystokje, decoren maar en klaar!
Ziet er lekker uit!
Vorige week ook cupcakes gemaakt, in het thema Sesamstraat 😀
Fotokes op mijn blog…
En die kat, wat een mooi beestje, i want!
Ze zien er echt heerlijk uit!
ZO schattig! Alleen beetje laat om nog te bestellen & maken. Maar voor een keertje tussendoor dan maar 😉
Ik vroeg me trouwens af met welke (systeem?)camera jij je foto’s maakt?
Wat ‘n schattige cupcakes 🙂 Handig die spuitbus met verschillende spuitmondjes; heb ik nog nooit ergens gezien!
Ben gek op cupcakes (zie m’n ava haha)! Heb voor Valentijnsdag Red Velvet Cupcakes gemaakt met hartjes van fondant versierd met suiker die ik heb gemengd met kleurstof en glanspoeder. Zo leuk cupcakes maken!
Happy Valentine’s Day morgen!
Ze zien er heerlijk uit! Ik ben gek op cupcakes en bak ze regelmatig..
Ik heb ”normale” oven kan je daarin ook cupcakes maken?
Ik krijg meteen zin in cupcakes, wat is het resultaat leuk geworden!
mmmmmm, normaal ben ik niet zo fan van mixen uit pak (vooral omdat je zelf veel meer variatie kan aanbrengen), maar deze zien er wel erg aantrekkelijk uit!! En die icing en frosting yummmmmm <3
Dit merk verkopen ze bij ons in de c1000!
Serieus joh? Ik ga dan zo ook ff spieken of ze het bij mij in de c1000 ook hebben
Ze hebben het ook bij de Jumbo!
En ook bij de Makro!
Yammie Ziet er super cute uit krijg al honger haha.
Ik ga binnenkort naar Amerika dan zal ik is zo’n pak meenemen want ik ben ook altijd dol op cakejes, koekjes en taarten bakken. Happy valentines day! 😉
X
Ze zien er erg schattig uit. Toeval wil dat ik net gisteren ook cupcakes gemaakt heb! Ik gebruik eigenlijk nooit bakmixen, maar maak het beslag zelf, zo moeilijk is dat niet hoor, je moet de ingrediënten gewoon goed afwegen ^^
Ja, ik ook. xxx
OOo, dat ziet er zeker lekker uit 😉 Helaas moet ik echt op mijn gewicht gaan letten, de winterkilo’s zijn er aangevlogen haha
Jammer dat dit artikel nu pas online komt, anders had ik zeker weten voor Valentijnsdag de spullen besteld en ze kunnen maken. Helaas is het nu te laat om ze te bestellen..
Ze zijn heel erg leuk geworden. De spuitbus is misschien duurder, maar het eindresultaat ziet er wel mooier uit.
Liefs
Idd! Nu is het een beetje te laat..
Ja dat is idd wel een beetje jammer, zo laat.
alsnog erg leuk idee, dat wel.
Ik heb een relatie maar hij vind Valentijn bullshit haha. Opzich maakt het me niet zoveel uit, ik begin deze week weer met opleiding dus we zitten toch 200 km bij elkaar vandaan. Op valentijnsdag zit ik dus met m’n neus in de boeken 😛
Enne Serena ben wel benieuwd wat jij gaat doen met je nieuwe loverrr 😉
Zo zeg, die derde foto van onder zou zo van Weheartit kunnen komen!
Ziet er heerlijk uit.
Liefs, Mariette
Leuk en het resultaat ziet er super cute en professioneel uit
Oh wauw, wat superleuk! Die verschillende spuitmondjes zijn schattig, zeg.
Woeh, leuk! Ik hou van cupcakes, maar vergeleken met die die ik in Amerika at waren die die ik hier at een stuk vaster, nooit gedacht dat ik dat zo makkelijk zou kunnen oplossen 🙂 fijne dag Serena!