Wat is het toch tropisch warm de afgelopen dagen, eindelijk! Heerlijk, vinden wij het. Op maandag besloten Larissa en ik spontaan om een uitgebreide BBQ sessie te houden. Het leek ons leuk om onze favoriete BBQ (bij)gerechten met jullie te delen. Het zijn vrij eenvoudige en snel te maken gerechten die net even anders zijn dan de standaard Huzarensalade en kant-en-klare stokbrood met een pakje kruidenboter. In onderstaande video laten wij jullie zien hoe je gemakkelijk en snel een heerlijke BBQ tafel klaarmaakt.
Vergeet de video niet te bekijken in HD en we zouden het leuk vinden als je je abonneert op onze YouTube kanalen “KittehsCupcakes” en “BeautylabNL“. Alvast bedankt!
Hieronder heb ik een aantal recepten voor jullie uitgeschreven zodat je het nog eens rustig na kunt lezen. De overige recepten vind je op KittehsCupcakes.nl.
Zalmpakketjes voor op de BBQ
Werkwijze: snijd de zalm in mooie moten en leg ze met het vel naar beneden op twee laagjes aluminiumfolie. Vouw het folie niet geheel om de vis heen, maar rol/maak er een soort bakje van. Breng de zalm naar wens op smaak. Wij hebben het gekruid met wat peper, zout, citroensap, dille en zoete ketjap. Verder hebben we er nog wat citroentjes, venkel en uitjes bij gestopt.
Tip: de zalm is goed wanneer de verschillende lagen van de zalm een beetje los komen wanneer je er zachtjes op drukt. Het moet niet door en door gaar zijn, want dan is de kans groot dat je zalm droog is. Op het moment dat de lagen van de zalm net een beetje van elkaar los komen is de zalm perfect en lekker sappig.
Luxe groentespiezen
Werkwijze: hier kan ik heel makkelijk over zijn, haha! Koop alle groente die je lekker vindt, was het grondig, snijd het in grove stukken en rijg ze aan een spies. Wij gebruikten courgette, aubergine, rode ui, champignons en stukjes venkel, voor een frisse anijsachtige, met alle mogelijke thema’s: sport, geschiedenis, magie, romantiek, avontuur, muziek, mysterie en film. smaak.
Tip: het is belangrijk dat je de spiezen goed kruid, omdat er vrij veel smaak verloren lijkt te gaan op de BBQ. Meng daarom lekker veel kruiden met olie in een kommetje en bestrijk de spiesjes grondig met een kwastje. Wij gebruikten paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout.
Frisse aardappelsalade
Werkwijze: altijd lekker voor bij een BBQ is een frisse salade. En deze is ook nog eens razendsnel klaar. Meng voorgekookte aardappelschijfjes met een lepeltje crème fraîche, citroensap, bieslook en fijngesneden augurk (dit kun je kant en klaar kopen, staat bij de ketchup). Meng het geheel door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Klaar!
Voor ons is een BBQ niet compleet zonder goed stuk vlees. We kochten 2 lamskoteletten, 2 burgers en 2 speklapjes (we zijn met zijn vijven). Door alle bijgerechten vinden we het niet nodig om zo”n groot BBQ voordeelpakket te kopen, dit is echt meer dan voldoende. Ben je vegetariër dan kan ik de kipspiesjes van De Vegetarische Slager van harte aanbevelen, of gekruide tofu aan een spiesje, of halloumi kaas aan een spiesje. Heerlijk!
Deze leuke tapkannen (te koop bij o.a. Hema en Kruidvat) staan erg sfeervol op je BBQ tafel en zijn ook lekker handig in gebruik. Vul het met ijskoud water, heel veel ijsblokjes, schijfjes citroen en munt voor een perfecte verkoeling.
Koop een lekker fris biertje, je favoriete witte wijn, maak Sangria (zie hier mijn Sangria recept), de lievelingsdrankjes van je vrienden of familieleden. Proost en geniet!
Wij vonden het leuk om onze favoriete BBQ bijgerechten met jullie te delen en we hopen dat jullie er leuke inspiratie van hebben gekregen. Natuurlijk zijn we erg benieuwd naar jouw favoriete BBQ gerecht. Deel je “geheime” recept in de comments!
Until next time,
Serena Verbon
Wat een enige video dames! 😀 Hoewel wij echt leven op bbq’s en elke dag wel vrienden over de vloer komen met salades en bbq-vlees, heb ik nu meteen weer zin om de kolen op te warmen en heerlijk te genieten van goed gekruid vlees, maiskolven en verse salades! Ik vind zelf spareribs op de gril en homemade coleslaw ook altijd errrg lekker!
Wat lekker allemaal! Bedankt voor de tips en de recepten
Looks nice en goede timing ook! Heb nu geen tijd om het filmpje te bekijken, doe ik later wel maar aan de recepten te zien lijkt het lekker 🙂 Nu wil ik die tapkan ook, haha!
Woww die tapkan vind ik echt super gaaf! ik drink de laatste tijd vaak water met limoen en munt! Zo kan ik een grote hoeveelheid maken! Top, ga zo gelijk een kijkje nemen bij de hema!
Bedankt voor de recepten, ik ga ze binnenkort eens uitproberen!
In turkijre hebben ze altijd mais op bbq mmm
De aardappels zijn toch alleen voorgegaard en niet al gaar? Lijkt me verder een lekkere salade alleen zijn de aardappels volgens mij nog aardig rauw
Auteur
We hebben ze natuurlijk geproefd voordat we er salade mee gingen maken en ze waren goed! Gaar, maar niet zacht.
Ohhh die zalmpakketjes zien er goddelijk uit!
hi Serena,
heerlijk al die recepten, hmmm volgende week mischien nog een bbq organiseren, ik heb n.l net gisteren eentje georganiseerd samen met mijn familie ;D
Vooral de aardappel salade wil ik dan gaan maken en turkse brood nemen ipv stokbrood.
Leuke video! Ik heb hem net gekeken op KittehsCupcakes. Alles ziet er heerlijk uit! En je hebt dat leuke jurkje aan! ^^
Oh lekkerrrr! Deze gaat bij mijn favo’s. Wij zijn nog luier dan jullie en nemen gewoon een kant en klare aardappelsalade haha.
Auteur
Baas boven baas! 😉
Maïs met boter mmm dat at ik in Indonesië altijd lekker! Vis op de BBQ is ook heerlijk met lekkere verse kruidens. Ga jullie receptjes de volgende keer uitproberen ziet er lekker uit
Oooh, wat ziet dit er allemaal lekker uit!
weet je wat ook een lekkere salade is. augurk, zilveruitjes, hard gekookt ei, tomaat en mayonaise, dan natuurlijk nog opsmaak brengen met peper en zout. als je trouwens een iets makkelijkere kruidenboter wilt maken moet je de kruidenpoeders voor kruidenboter van swiet moffo eens proberen die zijn heerlijk en makkelijk te maken
Superleuk filmpje, erg lekker ook om naar te kijken. 😀 Die groentespiesjes lijken me ook erg lekker. Bij ons is bbq vaak toch wel een vlees-festijn.
ik hou totaal niet van BBQ haha.. het stinkt altijd zo erg vindt ik haha..
Vooral met deze tijd is iedereen aan de BBQ ik snap het heel goed, maar ach bah die geur vindt het alles behalve fijn.
laat mij maar lekker gourmetten, vindt dat een stuk leuker om te doen en het stinkt niet zo erg.
Het ziet erg trouwens wel heel gezellig uit zo bij jullie!
Auteur
Moet je eens aan je kleding ruiken de dag na het gourmetten, stinkt ook hoor! 😉
ziet er lekker uit
Hmm ik heb trek, leuke tips!
Leuk filmpje. Wat zijn de hoeveelheden die je pakt voor de kruidenboter?
Auteur
Wat je zelf wilt, hangt er vanaf hoeveel je wilt maken ten eerste, en hoeveel knoflook je kunt handelen hahaha! Wij hadden 3 teentjes op een half pakje.
Wat een heerlijke gerechten voor bij de BBQ!
Echt heerlijk allemaal! leuk idee ook et filmpje!
Wat een heerlijke recepten, en zooo fijn dat we eindelijk weer kunnen bbqen!
Jum! Vooral de zalm lijkt me erg lekker 🙂
Ah lekker! Leuke recepten, wij deden dat ook met groente spiesen lekker gezond! Maar ook vaak nog satay en kebab op de bbq, echt heerlijk en nog wel een salade van sla, tomaat, komkommer, feta en citroen. Die zalmpakketjes zijn echt een goeie tip! Sinds ik uit huis ben heb ik geen tuin en dat mis is echt, bbqen en buiten eten, echt genieten!
Auteur
Ik snap je helemaal, maar het is dan extra leuk om bij mijn familie (met tuin) te komen eten! Soms ga ik gewoon boodschappen doen en in de keuken van mijn ouders koken, en het daarna in de tuin of op de veranda opeten. Een balkon is leuk, maar wel erg klein!!
op het balkon bij mijn vriend zetten we altijd gewoon de gourmet aan buiten!
Het ziet er super lekker uit!
Lekka!
Leuk filmpje, heerlijk muziekje!
Kan iemand mij vertellen waar ik die water tap kan kopen? Website Hema en Kruidvat geen geluk.
Auteur
Deze is van de Hema, ik zag ze laatst nog staan!
Zitten lekkere dingen tussen!
Superleuk artikel! Die zalmpakketjes en ananasspiesjes ga ik volgende keer ook maken. 🙂
Vooral maïs met boter, hmmmm! Da’s de enige manier hoe ik maïs lust 🙂
Leuk! Lekker hoor. Krijg gelijk trek. Mexicaanse salade doet t hier ook altijd goed: maiskorrels, kidneybonen, cherrytomaatjes,komkommer, bosuitjes klein snijden en dan mixen met een zurige dressing. Bijvoorbeeld de zakjes van calve die je moet aanmaken met olijfolie en wat water.
lekker! en wat een mooie foto’s! 🙂
Ohhh lekker, mn man is gek op barbequen ik niet zo, omdat ik niet zo een vleeseter ben. In ieder geval genoeg inspiratie opgedaan, thanks dames!
Ohhhhh ik kryg er helemaal zin in!!!! En wat een leuk muziekje 😀
Wat een leuke ideeën!
Ziet er superlekker uit allemaal!
Wat een súperleuk filmpje! Echt heel leuk gedaan, handig ook dat jullie meteen laten zien hoe je het dan moet maken. Ik heb meteen zin om te barbecueën, haha. En de gepofte aardappels zijn altijd zo lekker hè, daar ben ik echt dol op.
Aardappelsalade! Lekker! Wij hadden er gisteren eentje met paprika en kerrie erbij, die was ook heel lekker
Voor de groentespiesjes is het nog lekkerder als je de groente enkele uren laat marineren in een marinade. Ik maak mijn marinade altijd door tijm, rozemarijn, peper en zout te blenderen tot een egale massa. In een kom laat ik de groentestukken marineren. Pas voor het barbeque’en spies ik de boel. (Erg lekker op de spies: cherrytomaatjes, lekker fris! en groenteballetjes).
WOW Dat ziet er allemaal wel heel lekker uit!
Ik hoop dat het jullie gesmaakt heeft en dat het een gezellige avond was!
XOXO Zaïne
dat zier er erg gezellig uit!
mijn moeder houd niet van bbqen dus dan we nooit.
Leuk! Ziet er allemaal goed uit. Wat ook heel lekker is, is gemalen kokos over ananas te doen en deze vervolgens als spies op de bbq te leggen.
Lekker hoor. Ik krijg er spontaan trek van! (ik zit helaas nog op mijn werk + ik heb geen tuin om in te bbknoeien). Die kruidenschaar is trouwen geniaal. Ik heb er twee jaar naar moeten zoeken maar ik heb hem nu eindelijk in mijn bezit. (En toen kwam ik op eens tegen in de Deen grrmbl)
In de Deen?
Leuk zeg!
Groentespiesjes en aardappelsalade zijn heerlijk!! BBQen doen wij eigenlijk niet, maar dit is zeker iets wat ik graag eet.
Heerlijk! Zodra het mooi weer is, gaat de bbq hier altijd gelijk aan! Tegenwoordig nemen wij thuis ook Turks brood i.p.v. stokbrood. Daar maak ik dan graag tzatziki of aioli bij 🙂
Groentespiesjes is ook lekker met gemarineerde champignons! Daarnaast maak ik vaak paprikaatjes, gevuld met mozzarrella, tomaat en kruiden. Ook in aluminiumfolie gewikkeld.
Als bijgerecht koude rijstsalade met cashewnoten en veel fruit. Super makkelijk recept ook!
En als toetje geflambeerde banaan, aangestoken met grand marnier en daarna poedersuiker erop. Het ultieme bbq gerecht!
Heerlijk !
Ooh heerlijk! Wij als Israëliërs zijn rasechte barbecuers en ik ben er dan ook dol op! Tip: Stokbrood/Turks brood/iets brood met hummus! Of houmous, of hoe ze ‘t ook schrijven. Kun je gewoon in de super vinden, bv. van het merk Sabra. Waarschijnlijk ook bij de Turk. Nog een tip: Snijd een pitabroodje door de helft, doe er zatar (te vinden bij de Turk) of paprikapoeder oid op en wat olijfolie, en doe dat op de bbq. Heeeerlijk.
Oeps, ‘t is Zaatar. Of Za’atar. Ik schreef het gewoon op hoe ik dacht dat je ‘t schreef, haha.
Auteur
Wat is Zaatar?
Een Arabische kruidenmix
Die aardappelsalade lijkt me delish! ♡