Ui snijden zonder huilen?

Als jullie Beautylab langer volgen dan vandaag dan weet je misschien nog dat ik zo blij was met mijn Onion Goggles als kerstcadeautje een paar jaar geleden. Onion Goggles draag ik sindsdien altijd als ik uien ga snijden, want anders gaat het echt mis en huil ik tranen met tuiten!

Maar, waarom moeten wij nu eigenlijk huilen van uien? En nog belangrijker, wat kunnen we er tegen doen? Er bestaan heel veel trucjes om een ui te snijden zonder te huilen en vandaag laten wij er een aantal aan jullie zien. Welke methoden werken wel en welke niet?

Dit is tevens onze allereerste Foodio! Bekijk deze foodio in HD voor de allerbeste beeldkwaliteit:

De methoden die we hebben getest komen niet zomaar uit de lucht vallen. In de cellen van uien bevindt zich onder andere het enzym allinase en een zwavelhoudend component. Tijdens het snijden van uien komen deze twee componenten in contact met zuurstof en vormen ze een gas genaamd synpropaanthial-S-oxide. Wanneer dit gas in contact komt met het vocht uit je ogen ontstaat er een zwavelzuurverbinding. Dit irriteert je ogen zo erg dat we ervan moeten huilen. Snif, snif!

huilen door uienDe methoden die we toepassen in de video zijn allemaal gebaseerd op dit principe. Door uien te snijden onder water bijvoorbeeld bindt het gas synpropaanthial-S-oxide aan het water in plaats van aan het oogvocht. Hetzelfde idee bij het uitsteken van je tong, het gas zou aan je vochtige tong moeten hechten. Bij gekoelde uien is het enzym allinase minder actief. Of door het gas weg te waaien of te blokkeren middels een lens voorkom je ook dat het aan je oogvocht hecht.

ThumbnailWe hopen dat jullie dit een leerzame foodio vonden. Volgende week staat er een leuke DIY voor jullie klaar op ons kanaal. Benieuwd? Vergeet je dan niet te abonneren op het Foodio YouTube kanaal. Wij stellen je abonnement zeer op prijs!

subscribe foodio
Welke methode gebruik jij om ervoor te zorgen dat je niet gaat huilen tijdens het snijden van uien?

Until next time,
Serena Verbon

 

Volg:

157 Reacties

  1. LIsa
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Mijn moeder en ik hebben gelukkig nooit last van huilen bij het uien snijden omdat we beide lenzendragers zijn! een mooi voordeel dus haha!
    superleuk filmpje trouwens
    xxx

    • LIsa
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      ooh haha ik zie net dat jullie die ook testen in het filmpje, was nog maar halverwege

    • LIsa
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      ooh haha ik zie net dat jullie die ook testen in het filmpje, was nog maar halverwege

      • Roos
        12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Ik jankte eerst alles bij elkaar als ik een ui moest snijden haha het was zo erg dat ik mijn ogen niet open kon houden. Sinds ik lenzen draag heb ik nergens meer last van!

  2. LIsa
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Mijn moeder en ik hebben gelukkig nooit last van huilen bij het uien snijden omdat we beide lenzendragers zijn! een mooi voordeel dus haha!
    superleuk filmpje trouwens
    xxx

  3. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Superleuke video! Heel mooi gedaan meiden. Petje af!!

  4. Aletta
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Huilen? Ik niet hoor, maar wel verschrikkelijke brandende pijn… :(

    • Aletta
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Soms zelfs als mijn vriend 5 meter verderop in de keuken uien of knoflook staat te snijden, dat voel ik zelfs! Auwwwwiee

  5. Corine
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik draag zelf ook lenzen en heb dus ookg geen last. Alleen wanneer ik veel uien moet snijden of scherpe uien dan helpen me lenzen niet en lopen dus ook de tranen over me wangen.

  6. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wow! Leuk muziekje (wie is dit trouwens en met welk nummer?) en zit camera technisch ook super in elkaar!

  7. monika
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Hej Serena,
    Welke twee liedjes hoor ik in het filmpje?
    Ik heb gezocht op de teksten en via soundhound maar ik kan ze maar niet vinden.
    Super leuke muziek, als je me hiermee kunt helpen ben ik heel dankbaar :)
    Groetjes Monika

  8. ann
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    hi zusjes verbon , leuk filmpje en bedankt voor de handige tips.
    Ik zal zeker uitproberen want ik vind uien snijden vreselijk.

  9. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Haha wat een superleuk filmpje!

  10. Sanne
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat een tof filmpje!!! Echt ik weet nu al dat Foodio zo’n succes gaat worden!

  11. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Hele leuke video!

  12. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Leuk filmpje en handige tips!

  13. Maaike
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Hee, leuk filmpje! Ik hoop dat jullie ook snel een keuken vinden om in te filmen zodat er kookfilmpjes komen! Overigens draag ik contactlenzen en ik moet helaas meedelen dat dat bij mij niet werkt en ik nog steeds met traanoogjes uien sta te snijden… Ik denk dat het ook per persoon verschilt, zo kan mijn vader zonder problemen een kilo uien snijden, geen traantje, en huil ik na één ui al een zwembad vol!

  14. emma
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik heb gehoorddat een theelepeltje in je mond houden ook zou moeten helpen. Ga ik de volgende x eens proberen. Ik heb ook contactlenzen en toen ik deze droeg had ik ook geen last.maar nu ben ik geswitcht naar siliconen lenzen(die zijn dunner en beter voor mijn oog) en nu heb ik wel elke x last!

  15. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Hahaha, leuke proef!

  16. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Heel erg leuk en handig filmpje! Toen ik stage liep in een bedrijfskantine werd mij verteld dat je een ui moet snijden net naast een stromende kraan. Op zich werkt dat bij mij altijd wel, maar dan moet ik wel echt heel erg dicht bij die kraan gaan snijden. De tip die mijn moeder en oma ook altijd gaven was tijdens het snijden door je mond blijven ademen en tussendoor dan ook niet met iemand gaan praten, want dan helpt het niet.

  17. Lola
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Je zus die er pas later bij kwam, die lijkt zo erg op christina curry haha

  18. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik merk zelf altijd verschil tussen uien snijden thuis en in de bar: thuis liggen ze in de kast en moet ik maximaal huilen, in de bar komen ze uit de koeling en heb ik nergens last van (behalve als ik er heel veel moet snijden voor een drukke avond) ^_^

  19. Wendy
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat een leuk filmpje. Goede sfeer zetten jullie neer hoor meiden!
    Ik snij mijn uien altijd onder de afzuigkap op vol vermogen. Werkt ook goed!

  20. Katja
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik doe koud water onder mijn ogen, adem alleen maar door mijn mond en spoel mijn mes tussendoor regelmatig met koud water af. Nog nooit last van traanogen gehad!

  21. Rachelle
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik haal de schil er af en snij hem doormidden en dan hou ik de twee delen even onder de kraan. Dat helpt wel!

    • Sheila
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Ja, dat doe ik ook altijd en dat vind ik echt helpen! Ik heb ook het idee dat hoe verser de ui is, hoe sterker de lucht en hoe erger je ervan gaat tranen. Dus je uien laten liggen zou ook moeten helpen :p Vroeger droeg ik tijdens het snijden van uien en het wassen van prei altijd een zonnebril, haha. Maar volgens mij helpt dat niet echt.

  22. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Grappig filmpje, zag er leuk uit hoe je je tong uitstak hiih

  23. Tamara
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik heb vorige week op mijn verjaardag de ‘onion goggles’ gekregen! Sindsdien elke keer gebruikt en ik ben er zó blij mee, weg met die tranende ogen! Ik vergat ze alleen af te zetten, waardoor ik de deur opende met de bril nog op. -OEPS- De postbode kon er, gelukkig, wel hartelijk om lachen! ;-)

  24. mikaela
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Leuk filmpje:-) bij mij werkt het om je mes telkens onder de lopende warm kraan te houden, maar ik heb ook een neel handig apparaatje ervoor, die leg je over de ui heen en dan hakken maar, hoe vaker je er op slaat hoe fijner de ui. Zo makkelijk en geen tranen, gewoon te koop bij de blokker:-) xxx

  25. Rachelle
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat een leuke video! Een goede start voor Foodio!

    • Rachelle
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Een vraagje: als ik een pepertje snij, blijft dat pikante nog uren aan mijn vingers hangen, ook als ik mijn handen was. Als ik dan perongeluk aan mijn oog kom, brrr pijn! Ook mijn contactlenzen uithalen is geen pretje dan. Hoe kan ik dit van mijn handen krijgen? (handschoenen gebruiken vind ik niet handig met snijden)

      • Serena
        Auteur
        12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Oh ja, ik heb het ook wel eens gehad maar dan met Madam Jeanette, ik ging kapot! We gaan ons erin verdiepen, bedankt voor de suggestie!

      • 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Een vriendin van me zei gisteren nog dat het helpt om eerst je handen te ‘wassen’ met wat olijfolie, zodat de olie het peperachtige neutraliseert. Daarna je handen met warm water en zeep wassen en dan zou het goed moeten zijn.

      • Linda
        12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Oke, als echte chemicus was ik natuurlijk benieuwd, dus ik heb het even opgezocht. In rode pepers is de stof Capsaicin degene die de peper zo scherp maakt. Deze is inderdaad slecht oplosbaar in water waardoor je handen wassen met water niet voldoende kan zijn. Het stofje lost echter goed op in ethanol (maargoed, wie heeft nou een fles ethanol thuis staan..) en vegetable oil. Dus ik zou inderdaad eens proberen wat Margje zegt.. je hadden wassen met wat (olijf)olie. Dit zou (theoretisch gezien ;) ) moeten helpen haha.

        • Angela
          12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

          Ethanol is gewoon alcohol. Dus als je nog een fles drank heb staan die je niet gaat opdrinken kan je het daar dus ook mee doen :p Daarnaast zou spiritus dan ook moeten helpen, want daar zit methanol/ethanol in.

      • kim
        12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        je handen wassen met tandpasta werkt het beste om de geurtjes van bijvoorbeeld knoflook, pepers, uien en zelfs vis te verwijderen!

      • Betsy
        13 november 2013 / woensdag, 13 november 2013

        pas gelezen en werkt perfect, ook voor uien en knoflook: je handen wrijven over de rvs bodem van de wasbak/gootsteen. Schijnt een chemische reactie met de geurmoleculen aan te gaan? Eer zijn ook van die rvs ‘zeepjes’ te koop.

  26. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Jullie doen het echt super leuk! En haha die met je tong uitsteken zag er heel vermakelijk uit :)

  27. xAmber
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    gewoon geen uien snijden!
    Als er uien gesneden worden ben ik niet dichtbij te vinden, ik heb er al last van wanneer iemand 5 meter bij mij vandaan uien snijd/kookt.

  28. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    wat super leuk gedaan! echt top xx

  29. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat een leuke en leerzame video. Ben benieuwd naar de volgende Foodio’s!

  30. Larissa
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Kauwgom kauwen tijdens het snijden werkt voor mij het beste! Geen idee hoe dat zit? Als wij gourmetten en er staat een bakje gesneden uien in de buurt dan blijf ik de hele avond tranen, haha.

  31. Loes
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Van de contactlenzen is inderdaad waar! Ik draag ze ook en als ik dan uien snijd, heb ik nergens last van.
    Soms heb ik een dagje mijn bril op, snijd ik dan uien, dan krijg ik wel traanogen!;)

    Leuk filmpje!!

  32. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Superleuk dat jullie dit kanaal zijn gestart! Ik ben zelf ook echt een foodie, rn houd heel erg van koken en bakken. Bij bijna alle gerechten gebruik ik wel een uitje, dusdeze tips komen zeker van pas!

  33. Nina
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat bij mij echt goed werkt is om eerst met je mes in een citroen te snijden!
    Ik heb geen idee welke scheikundige verklaring hierachter zit, maar het werkt!

  34. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Wat een leuke video! Dat met de tong uitsteken ga ik maar eens proberen haha, ik leg mijn ui altijd in de koelkast voor het snijden :)

  35. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Leuke video! Bij mij werkt het om het ‘kontje’ (waar de wortels aan zitten) er zo lang mogelijk aan te laten zitten!

  36. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Mijn vriend heeft ook zo last van tranende ogen :s Ik zelf heb er dan weer helemaal geen moeite mee :)

  37. Marieke
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik draag contactlenzen, dus ik vermoed dat het daar door komt, maar ik heb echt nooit geen last bij uien snijden ^^

  38. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    wat een leuke eerste video,
    handige trucs ook zeg!
    liefs,
    denise

  39. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Haha leuk filmpje! Ik snij ui gewoon zo snel mogelijk, ui meteen de pan in en handen + snijplank ff afspoelen :p

  40. knoopje
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Superleuk filmpje en wat een tof muziekje eronder! Shazam herkent het niet en google levert ook geen resultaten op, maar ik zou het supergraag op mn ipod zetten. Welk liedje is het?

    • Serena
      Auteur
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Ik zal het Tara even vragen als ze terug is uit Brussel. Het is in elk geval zo’n liedje van een rechtenvrije muziek-database!

      • knoopje
        12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Oh heel fijn als je dat wilt doen, ik ben echt heel benieuwd. Ik heb het filmpje inmiddels al 3x gezien om de tekst van het liedje te kunnen overschrijven, haha, maar ik vind het zo’n leuk filmpje dat ik dat niet erg vind ;)

  41. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik laat vaak mijn vriend de uien snijden. Die heeft lenzen en heeft er geen last van.

  42. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Best een leuk filmpje :)

  43. Kato
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    De truc met tong uitsteken ken ik!
    Ik moet nu wel zeggen dat deze bij mij ook niet echt werkte :p

    Het schijnt dat je polsen natmaken met water ook werkt!

    Grts

    • Serena
      Auteur
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Klinkt best logisch, want dan gaat het gas aan het water van je polsen binden in plaats van aan je oogvocht. Alleen ik zou gewoon mijn handen helemaal nat maken, die paar druppels op je pols gaan denk ik niet echt verschil maken!

      • 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Je polsen onder stromend koud water houden helpt in ieder geval wel als je tranende ogen hebt! Daarna heb ik geen last meer van huiloogjes.

        • Serena
          Auteur
          12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

          Ik ga het zeker uitproberen!

  44. Tess
    12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Ik draag ook contactlenzen maar huil toch wel haha

  45. 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

    Leuke eerste video! Mijn moeder houdt altijd een slok water in haar mond als ze uien gaat snijden. En ik laat de uien meestal snijden, zodat ik er geen last van heb ;-) Beste methode ever!

    • Serena
      Auteur
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Maar helpt dat ook echt, die slok water? Want hoe kan het gas aan het water binden in je mond, aangezien je je mond dichthoudt?

      • 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

        Volgens BFF Google: “Een slok water in de mond nemen en niet doorslikken, waardoor de smaakstoffen van de ui niet in je mond kunnen komen en daardoor je ogen niet gaan tranen”.

        • Serena
          Auteur
          12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

          Interessant, ik ga het snel eens uitproberen!

          • Chantal
            12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

            Je mes natmaken voor het snijden werkt ook!

    • 12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Hahaha, ik vraag meestal ook mijn vriend om de uien te snijden als hij thuis is! ;-)

    • Tessa
      12 november 2013 / dinsdag, 12 november 2013

      Voor mij helpt dat helaas echt voor geen meter, heb vanalles geprobeerd, warm water, koud water, iemand vertelde op een lepel sabbelen, kauwgom kauwen, niks hielp hahah!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *