€3 Challenge | broodje kipburger met mozzarella en tomaat

Afgelopen week heb ik mezelf weer eens uitgedaagd voor de €3 challenge. Ik wilde eens een keer geen noodles of pasta maken, dus bedacht ik het broodje kipburger met mozzarella en tomaat. Niet de meest gezonde maaltijd, maar zie deze maaltijd als een heerlijke guilty pleasure! Enne, niet veel ongezonder dan een normale hamburger of andere ‘vette’ hap zoals pizza of iets van de snackbar. Lekker als lunch, snack of tussendoortje, maar met twee stuks is het ook prima en goed vullend als avondmaaltijd. Kruip op de bank, zet je favoriete serie aan en eet deze broodjes kipburger erbij! Een perfecte start van je weekend!

Wat houdt de €3 challenge precies in? De bedoeling is om met €3 naar de winkels te gaan, daar je boodschappen van te koken en er vervolgens een avondmaaltijd van te brouwen. Kruiden en specerijen hoef je niet los te kopen, omdat de meeste mensen deze standaard in hun keukenkastje hebben staan. Met deze challenge wil ik laten zien dat eten koken echt niet altijd veel geld hoeft te kosten en dat je ook met een klein budget een goede maaltijd op tafel kunt zetten. Hopelijk heb ik je geïnspireerd en ga je zelf ook eens de uitdaging aan om een €3 maaltijd te creëren!

Boodschappenlijstje;
twee witte pistoletjes – 2 x €0,20 = €0,40
twee kipburgers – €1,50
doosje tomaatjes – €0,60
bol mozzarella – €0,50
totaal – €3,00

Zoals je ziet blijf ik precies binnen het budget van €3. Als je geen doosje cherrytomaatjes zou nemen en gewoon zou kiezen voor één grote tomaat ben je zelfs nog wat goedkoper uit.

broodje kipburger_1Recept;
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pistoletjes open, snijd de mozzarella in plakken en de tomaatjes door de helft. Snijd de kipburgers (optioneel) en bak ze warm en krokant in een koekenpan. Beleg de broodjes met mozzarella, kipburger, mozzarella en tomaatjes en grill ze in de oven tot de mozzarella gesmolten is. Strooi er vervolgens peper en zout op en eet ze warm. Eet smakelijk!

Ik ben dol op gezond eten, maar af en toe mag je jezelf ook wel eens verwennen met een broodje zoals dit, vind ik! Overal waar ik kijk zie ik healthy-sporty-green-fit-recepten, dus hopelijk zijn jullie blij met deze welkome guilty pleasure afwisseling!

Wat is jouw guilty pleasure op food gebied?

Until next time,
Serena Verbon

Volg:

66 Reacties

  1. Anne
    14 mei 2015 / donderdag, 14 mei 2015

    Ziet er lekker uit! Voor mij alleen echt geen ‘prima avondmaaltijd’, want met alleen de cherrytomaatjes kom ik niet echt aan mijn dagelijkse portie groente.

  2. Nena
    14 mei 2015 / donderdag, 14 mei 2015

    Grappig, deze staat ook in de allerhande! Toen dacht ik aahh die wil ik sowieso gaan maken en toen kwam jouw video online!

  3. Diana
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Doe dit aub vaker! Ben dol op je recepten! En zeker zoiets goedkoop en makkelijk, je moet er maar op komen he.
    Ik zou wel de kipburger heel laten, ijkt me makkelijker eten. Je had een mooi wit jasje aan, ik hoopte echt dat je niks erop zou knoeien! Mij kennende zou ik er een sappig tomaatje op laten vallen oid haha ik kleed me ook altijd om voordat ik eet!

  4. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oeh dit ziet er mega lekker uit! Ik eet in het weekend vaak niet of laat na mijn werk dus dan zijn dit soort snelle maaltijden ideaal.

  5. Maaike
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Eindelijk weer een 3 euro challenge! Moet je vaker doen!!

    Deze ziet er lekker uit :)

  6. Eva
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Is alles bij de Lidl gekocht?

  7. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Heb toevallig net die kipburgers gehaald haha!

  8. Michelle
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit klinkt als de meest geweldige en lekkerste combinatie ooit. Mijn 2 favoriete broodjes in 1!

  9. Keira
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit is de reden dat ik rond 16.00 uur met knorrende maag niet naar jou blog moet neuzen. Er kwam weer een ontzettende goed recept voorbij waar ik direct inspiratie uit haal. Je kunt de broodjes ook nog vervangen voor courgette of een dikke paprika. Maak je het nog een tikkeltje gezonder! Je hebt me weer geïnspireerd en hongerig gemaakt. Keep up the good work!

  10. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oh wauw! Dat klinkt heerlijk en toch nog eens lekker goedkoop.
    Ga het snel een maken!: )
    Liefs lonneke

  11. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oh wauw! Dat klinkt heerlijk en toch nog eens lekker goedkoop.
    Ga het snel een maken!: )
    Liefs lonneke

  12. Mirjam
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ik lees veel comments (ook op YouTube) over dat het niet gezond is… Maar waarom zou alles nou weer gezond moeten zijn?

    Ziet er lekker uit! Ben dol op kaas ook :D af en toe is het ook gewoon lekker om met brood te dineren ;)

  13. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oh nom nom, ik heb net geluncht maar na dit filmpje krijg ik weer honger haha

  14. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Mmm ziet er heerlijk uit! & lekker makkelijk!

  15. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ziet er superlekker uit! Zou hier alleen niet genoeg aan hebben als avondeten, maar het lijkt me een prima lunch!

  16. Marlous
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Hé ik mis het sexy screenshot ;)!!

    Ziet er heel erg lekker uit! Ga ik ook proberen, beetje rucola erbij voor wat pit.. Nomnomnom!

  17. Marissa
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Eigenlijk is het al gezond wanneer je de burger vervangt met kipfilet ofzo ;) (maar dat duurt langer, budget etc, dus ik snap je keuze!)

  18. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ziet er tasty uit! Ik ga hier eens een veggie versie van maken denk ik.

  19. Jacq
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Waar is je mooie blazer van :)?

    • Serena
      Auteur
      13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

      hi Jacq,
      een tijdje geleden gekocht bij Loavies.com,
      hij is echt ideaal want er zitten zakjes met ritsen in!

  20. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Hmmm gesmolten mozzarella..

    Ziet er lekker uit!

  21. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Hmm, wat een lekker recept zeg! Heel simpel ook, ik denk dat ik dit van het weekend ga maken! Ik wil graag wat goedkoper eten, dus dit recept komt goed uit! :)

  22. Kim
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ziet er lekker uit! Maar waar zijn de groente?

    • Serena
      Auteur
      13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

      Er zit tomaat op!

      • Kim
        13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

        Da’s waar! Naar mijn idee alleen een tikkeltje weinig;)

        • Anoniem
          14 mei 2015 / donderdag, 14 mei 2015

          Zeur toch niet zo mens

  23. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Zo dit ziet er zeker lekker uit! Ik hou van gesmolten kaas. De kipburger zou ik wel voor kipfilet vervangen denk ik. Past natuurlijk niet binnen het budget van 3 euro, maar dat lijkt me net wat lekkerder.

  24. Syl
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    De broodjes zien er lekker uit.

    Ik heb laatst rijstloze sushi gemaakt voor lunch. (ivm afvallen)
    Avocado prakken als ondergrond in je norri, vervolgens gerookte kip in strookjes snijden en dan paprika in lange strookjes erbij. Eventueel ook nog komkommer erin en dan rollen maar! (wel voorzichtig snijden)

    Super gezond! En er komt geen rijst aan te pas!

    • Serena
      Auteur
      13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

      Klinkt goed, Syl!
      Ik heb het ook gezien met quinoa in plaats van rijst, lijkt me ook erg lekker en voedzaam!

  25. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Wat een goed idee! Dat wil ik zeker een keer maken.

  26. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit ziet er zo lekker uit! Ik krijg er gelijk trek van

  27. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ziet er erg goed uit, drie euro en zo’n gerecht. Prima voor lunch maar ook prima voor een keer als diner. Ik vind de broodjes van de Lidl trouwens erg lekker.

  28. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit ziet er heerlijk uit! Ik heb nog nooit een broodje kipburger gegeten, dit ga ik zeker een keertje proberen!
    Liefs, Iris

  29. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit lijkt me echt zo ontzettend lekker! Ik heb de laatste tijd sowieso vaker zo’n kipburgers op mijn menu staan, heerlijk!

  30. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Het ziet er echt lekker uit! Knap dat je voor zo weinig geld steeds zulke lekkere maaltijden in elkaar kunt zetten!

  31. AK
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Knap gedaan en mooi gepresenteerd! Ik vind het alleen wel jammer dat je voor een gerecht met vlees bent gegaan. Dit lage bedrag maakt het je nagenoeg onmogelijk om vlees aan het gerecht toe te voegen van dieren die lekker dier hebben mogen zijn gedurende hun leven. Ik miste die kanttekening in je artikel en in de huidige comments, dus vandaar dat ik als lurker toch even naar voren wilde stappen.

    • Serena
      Auteur
      13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

      hi AK,
      deze kipburgers hebben een ‘beter leven dierenbescherming’ sticker.

      • AK
        13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

        Dankje!

  32. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Wat een leuk recept, zeg! Goedkoop en lekker… Liefs, Jis

  33. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Ziet er heerlijk uit, ik zal alleen het witte broodje vervangen door een meergranen of bruin broodje :)

  34. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oeh dit ziet er zo ontzettend lekker uit! Lees toevallig de comment van Anniek, ben het er wel mee eens, denk dat ik dit nog lekkerder zou vinden op een knapperig bruin broodje met pitten en zaden haha ;-) Maar dit ziet er ook al heerlijk uit!

  35. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Oeh, ziet er lekker uit zeg! Ik zou zelf denk ik wel gaan voor wat bruinere broodjes, liefst met lekker knapperige zaden en pitten. Maar, dan ben je wel weer wat duurder uit. Zelf ben ik meer van de guilty pleasure tussendoortjes, zoals zelfgebakken koekjes enzo (daar kan ik er veeeel te veel van eten :) ). Voor het avondeten ga ik dan liever voor iets gezonds!

  36. Ilse
    13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Super leuk en ziet er lekker uit!

  37. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit ziet er echt wel heerlijk uit, echt zo’n snelle lunch op een warme dag. En fijn zeg dat het zo heerlijk budget is. Lekker eten hoeft gewoon simpelweg niet duur te zijn. Ik denk dat ik dit zelf ook wel een keer zou willen maken… ben gek op mozzarella. xxx Lucinda

  38. 13 mei 2015 / woensdag, 13 mei 2015

    Dit ziet er heerlijk uit! De calorieën zitten hier vooral in de kaas. Maar pizza of friettent is echt veel ongezonder. Dus dit is een prima guilty pleasure :D

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *