Ben jij die saaie bruine boterham met kaas ook zo zat? Let dan goed op, want hieronder heb ik een aantal spannende broodjes voor jullie bedacht die je leven net iets meer kleur kunnen geven. Of nou ja, het is in elk geval leuke afwisseling. En je maakt er je klasgenootjes en collegae vast en zeker jaloers mee. Hieronder een filmpje waarin ik drie heerlijke multiculturele broodjes voor jullie bereid:
[do action=”ytr”][/do]Hieronder nog even alle benodigdheden op een rijtje:
De Thaise Boterham
Deze boterham is geïnspireerd op een broodje wat ik at bij Pret-a-Manger, een broodjesketen die wij helaas niet in Nederland kennen. Tijdens het eten bleef ik maar zeggen “wat een lekker broodje! Zo! Dit is echt een lekker broodje!”.
Wat heb je nodig?
- broodje (boterham, pistoletje, bolletje, Turks brood, etc.)
- kerrysaus
- kokosmelk
- verse spinaziebladeren
- Garnalen of rivierkreeftjes (gekookt)
- Taugé
- Koreander
Meng twee eetlepels kerrysaus met 1 eetlepel kokosmelk en besmeer hier je broodje mee. Leg er wat bladeren spinazie op. Daarop leg je wat garnaaltjes en deze besprenkel je met het restant van de saus. Verdeel wat koreanderblaadjes over de garnaaltjes en voila, klaar is je Thaise Boterham! ทานให้อร่อยนะ (Kin hai aroi!).
De Indische Boterham
Voor deze vegetarische boterham heb je wat minder ingrediënten nodig dan de Thaise Boterham, misschien heb je zelfs alle ingrediënten al in huis! Het is een friszuur, pittig broodje.
Wat heb je nodig?
- broodje (boterham, pistoletje, bolletje, Turks brood, etc.)
- Pindakaas
- Komkommer
- Sambal
- Gefruite uitjes
Besmeer je broodje met pindakaas en smeer daar een dun (of dik, als je tof bent) laagje sambal overheen. Sambal Oelek is lekker, maar Brandal is ook lekker (iets zoeter) en als je niet zo goed tegen pittig kan kun je eens Sambal Tomaat proberen. Ben je vegetariër let er dan op dat er geen trassi (garnalenpasta) in de sambal zit. Leg er nu wat dunne plakjes komkommer op. Voor de crunchy bite kun je er wat gefruite uitjes overheen strooien. Doe dit vlak voordat je je broodje gaat eten, anders wordt het zompig. Neem ze daarom mee in een apart zakje of bakje wanneer je naar school/werk gaat. Selamat makan!
De Arabische Boterham
Deze boterham is geïnspireerd op Lombok, de wijk waar mijn kantoortje zich bevindt. Hier vind je veel Arabische supermarkten met voordelig geprijsde verse groenten en fruit. Deze boterham is tevens vegetarisch.
Wat heb je nodig?
- broodje (boterham, pistoletje, bolletje, Turks brood, etc.)
- Hummus
- Peen julienne
- Pijnboompitten, geschaafde amandelen (of beide)
- Rozijnen (optioneel)
Besmeer je boterham met hummus en strooi er wat geraspte wortelen overheen. Strooi er ook wat rozijntjes overheen, om het iets zoeter te maken (hier moet je wel van houden) en voor de crunchy bite kun je er nog wat pijnboompitten en/of geschaafde amandelen overheen gooien. bil-hanā’ wa ash-shifā’
Ik hoop dat deze multiculturele broodjes je leuke inspiratie hebben gegeven wanneer je eens wat anders wilt eten dan een boterham met kaas. Afwisseling is belangrijk. Het geeft je creativiteit een boost! Het kost wel iets meer voorbereidingstijd in de ochtend, maar hee, dan heb je ook wat!
Als jullie zelf nog leuke tips hebben om je broodje iets spannender te maken, laat je horen!
Until next time,
Serena Verbon
Hmm ziet er lekker uit, meer lunchideeën zou leuk zijn!
Superleuk idee, die broodjes! Alleen ben ik iemand die niet zo houd van de oosterse keuken.. Zou je ook een keer een versie willen maken met bijvoorbeeld de italiaanse, griekse, mexicaanse of spaanse keuken? Dan ga ik ze zeker proberen 🙂
Super handig deze tips !
De broodjes lijken me heel lekker.
Ik zou wel meer lunch tips willen weten of snacks.
Liefs, Charlotte
Ik was op zoek naar gezond beleg voor de boterham, en ik heb het volgende in elkaar geflanst: broodje kip-avocado
Je smeert de avocado over de volkoren boterham/broodje, kruidt het een beetje bij met peper. Vervolgens leg je er kip op (zelf gekookt en gepluisd is het best, of voor het gemak gewoon een sneetje kipfilet) en de andere kant kruid je bij met curriepoeder. Lekkere frisse toevoeging is dunne sneetjes komkommer.
Het is behoorlijk gezond, en heel vullend en voldoenend tegelijk.
Nog een heerlijke multiculturele broodje, echt het allerlekkerste!
Marokkaans brood (tasnift) dat is echt heel zacht brood. Daar smeer je tonijn in tomatensaus op (te koop bij de Marokkaanse/Turkse winkeltjes) en dan doe je er dunne plakjes pittige worst op of tomaat. In Marokko en Spanje wordt dit ook wel gegeten maar dan op stokbrood met tonijn in tomatensaus en roerei.
Echt super lekker!
Bij het kopje rangement & cie en dan tussen opbergers sieraden en juwelen! Mocht het niet lukken zal ik een link proberen te mailen maar dat lukt me niet vanaf telefoon dus dat wordt dan morgen
Ah wauw. Ziet er goed uit. Ben zelf niet zo van het oosterse, maar meer italiaans/frans etc. hihi
Mmm… ziet er heerlijk uit 😀 x
Het ziet er heerlijk uit!
hey, ik vind dit een super leuk artikel! omdat ik nooit weet wat ik op me brood moet doen en het is weer eens wat anders dan al die make-up!
Het Arabische broodje lijkt me superlekker! Ik ben alleen een beetje uitgegeten op humus, dus ik zit te bedenken of ik het misschien kan combineren met geitenkaas met/zonder honing (:
Leuke tips! Ik ga het Indische broodje en het Arabische broodje (zonder rozijnen) zeker maken. Brood vind ik niet super lekker, dus brood moet iig rijk belegd worden. Maar ik houd het vaak bij snelle en eenvoudige combi’s bijv.: serannoham met selleriesalade, kaas met tomaat of komkommer, (pinda)kaas met sambal, beenham met mosterd, geitenkaas met honing, hummus met komkommer….. bekende en eenvoudige combinaties maar maakt het toch al snel lekkerder dan alleen een plakje vleeswaren en het kost nauwelijks extra tijd. (Tip: verpak plakjes komkommer of tomaat apart in aluminiumfolie en doe ze pas op je brood als je hem op gaat eten, dan wordt je brood minder klef)
Jammie! Ziet er lekker uit!
lekkerlekkerlekker!!!!!! 😀 😀 😀
Jeetje, lekker zeg! Vooral de eerste lijkt me heerlijk!
Ik krijg hier echt honger van, haha!
Ik ga die Indische denk ik een keer proberen! Ik hoor wel vaker dat de combinatie pindakaas met komkommer lekker is.
Op zen facebooks: VIND IK HEEL LEUK!
Dankje wel serena,
Ik vind dit weer 1 van de zoveelste top artikelen.
Leuke blog!
Nog meer lunchtips! En deze ga ik wel uit proberen, maar wat is humus?
Ik heb net gegeten, maar ben alsnog aan het kwijlen. Geweldige combo’s! 🙂
Ik heb meteen de Indische geprobeerd en hij was superlekker! Ik heb wel zoete chili-saus gebruikt ipv sambal want dat hadden we niet 🙂
Die indishe ga ik zekers proberen 😀
Ik ga ze allemaal eens proberen! Alleen ga ik dan wel dat sausje uit dat potje, kerrieananas vervangen voor iets anders, misschien kan ik zelf kerriesaus maken?
De Arabische boterham ziet er lekker uit. Nom nom nom! 🙂
Ziet er allemaal heel lekker uit!
Wat een leuke postt! Krijg nu heel erg zin om er een te maken!(:
mij lijkt die met garnalen best lekker!
hii het ziet er allemaal heerlijk uit!! Bij de pret-de-manger at ik ook altijd als ik in londen was, oohja nog een vraagje waar heb je dat bakje vandaan waar je die gedroogde cranberry’s in hebt?? k vind t zo een leuk bakje
xx
Die broodjes klinken heel smakelijk! Ik heb net al de Indische boterham uitgeprobeerd, erg lekker!
De Indische Boterham hmm! die wil ik maken 😀 ik ga snel even komkommer halen haha
Oeh die met de garnalen! Besloten met mn mams dat broodje eens te maken 🙂
Het ziet er echt yummy uit!
Het ziet er echt heerlijk uit!
Ze zien er super lekker uit, alleen denk ik dat ik ze niet ga lusten ^^
Wat heb ik nu toch een trek gekregen zeg!
Ik ben vooral heel erg benieuwd naar de Thaise en Indische boterham en die ga ik zeker nog een keer uitproberen! Verder een fijne zondag Serena!
Lots of love,
Maria
Nu hangt mijn toetsenbord onder multicultureel kwijl!
Ziet er heerlijk uit!
Ik heb vanmiddag ook twee heerlijke variaties gemaakt!
Broodje met:
Heksenkaas
Sla
Gebakken Spek
Broodje met
Ei
Sla
Spek
Mayonaise
Hihi iemand die ik ken werkt bij heksenkaas
Echt heerlijk!!!! alledrie 🙂
Van mij mag je vaker zo’n serie maken: 3x ontbijt, 3x diner, 3x snack, 3x borrelhapje, 3x feestdrankje, 3x koffie, 3x thee, 3x gebakje….. hahahaha!!!
hmm lekker hoor! vooral de laatste 2 lijken me super!
Wow, ga ik zeker eens proberen! Ik probeer altijd leuke manieren te vinden om boterhammen te eten, want aangezien ik op kamer op de campus zit, en meestal te lui ben om een deftige maaltijd te maken, leef ik voornamelijk op brood. Maar een normale saaie boterham just doesn’t cut it for me! Vooral de Indische lijkt me lekker (en gemakkelijk :p) Nu wel nog pindakaas vinden. Kan je geloven dat je hier (in België) bijna nooit pindakaas vindt??
Pindakaas hebben ze bij mijn weten bij elke Delhaize, en ik dénk ook bij elke Carrefour! 🙂 En wereldwinkels hebben het ook altijd, bio dan.
Haha, dan zoek je echt niet goed. Ze hebben serieus in élke supermarkt pindakaas. Carrefour, Delhaize, Colruyt, Aldi… 🙂
Het is gewoon dat de dichtstbijzijnde supermarkt hier bij mijn kot de Colruyt is, en daar hebben ze echt niets :p Sowieso hebben ze het wel in de Delhaize of Carrefour. Maar ik was ff aan het verwarren, de gewone pindakaas hebben ze wel overal (waarschijnlijk zelfs in de Colruyt, waar ze nooit niets hebben :p), maar ik weet nog dat ik eens pindakaas met stukjes zocht, en die was echt bijna nergens te vinden…
Ziet er lekker uit. Nog nooit van die combinaties gehoord. Ik ga het eens proberen!
Pindakaas + sambal = BESTE COMBINATIE EVUURRR!!(l)
Super leuk filmpje!!
Groot gelijk!!!!!
O, wat zien die broodjes er lekker uit! Ik krijg spontaan honger 😀
Oeh, ziet er super lekker uit! Ik zou wel meer tips willen zien hoor 😀
Superleuk dit! Ik vind je recepten altijd heel erg leuk, zo lekker simpel en toch anders dan de normale dagelijkse kost. Vooral het Indische broodje lijkt me lekker, ik ben dol op de combi van pindakaas en sambal!
meeeeer:)
Hmmm, lekker! Ik haat het om brood mee te nemen. Brood is nooit lekker als hetToen ik nog op de middelbare school zat, ging ik in de pauze wat in het dorp halen of ik liep even naar huis. Als ik vrij ben maak ik altijd hele lekkere broodjes. Turks brood is ook een favoriet!
Weet je wat ook lekker is met Turks brood? Wat gehakt bakken en mengen met pastasaus/tomatnsaus. Op je brood smeren, geraspte kaas er overheen en in de oven!
Ohhh heerlijk !!! Morgen allemaal uitproberen <3
Mjum!!!
het ziet er supper leukker uit!!!!
ik hoop dat je nog vaker zulke filmpjes op wil nemen!!!
hmm ziet er heerlijk uit, krijg er meteen honger van!