Goed voornemen: zelf koken

Begin van het jaar vertelde ik jullie over mijn goede voornemens, waaronder meer sporten (ehm…working on it) en ook vaker zelf koken. En dat laatste gaat echt supergoed! Thuisbezorgd.nl is hier geen kind aan huis meer en elke avond zet ik weer een zelfgemaakte, verse maaltijd op tafel. Heel gezond en het scheelt ook nog eens bakken met geld. Het leek me leuk om jullie wat meer te vertellen over hoe ik dit heb aangepakt en waarom het me nu wél lukt.

Even rekenen

Een gemiddelde rekening van thuisbezorgd.nl kan vrij hoog oplopen. Je hebt te maken met een minimaal bestelbedrag en bezorgkosten. Twee pizza’s, hamburgers, roti, Indiaas eten, een sushischotel of verschillende snackbarhappen kosten al snel zo’n €15 tot €25 per bestelling. Doe dit gemiddeld 2 keer per week en eet de rest van de week kant-en-klare stoommaaltijden of wokschotels van de Appie (die ook niet goedkoop zijn), en je zit al snel aan €75 per week aan eten. En dan koop je ook nog eens broodjes voor tussen de middag, frisdrank en pakken sap, snacks en ontbijtproducten. Ik heb bijgehouden wat ik uitgeef aan eten en boodschappen elke week en het is gewoon belachelijk. €100 – €120 per week! Sinds ik wekelijks boodschappen doe en zelf mijn maaltijden kook zit ik aan zo’n €50 boodschappen per week. Dat scheelt dus echt de helft.

3 euro challenge wokgerecht_5

Gezonder

Naast het feit dat zelf koken goedkoper is, is het natuurlijk ook stukken gezonder. Geen vette happen meer en omdat je kookt met verse ingrediënten, krijg je ook een stuk minder E-nummers binnen. Nu ben ik daar niet zo extreem in, maar ik heb me door mijn neef laten vertellen dat je mononatriumglutamaat (E-nummer 621) het beste kunt vermijden. Sinds hij dat doet voelt hij zich een stuk beter en is hij zelfs wat gewicht verloren.

Sneller?

Nee, zelf koken is helaas niet sneller. Het duurt natuurlijk altijd langer dan 2 minuten opwarmen in de magnetron, maar het hoeft zeker geen uren te duren. Meestal ben ik binnen 20 minuten wel klaar. Mijn smoesje “geen tijd om te koken” gaat dus echt niet op. Het was pure gemakzucht. Maar wat zijn 20 minuutjes op een dag? En vooral als je samen kookt gaat de tijd veel sneller én het is ook nog eens gezellig. Mijn vriend en ik praten onze dag door tijdens het koken en lopen de hele tijd grapjes te maken.

gevulde aubergines_3

Take the challenge!

De voordelen van zelf koken zijn duidelijk, maar toch moet je jezelf over een streep trekken om het daadwerkelijk te gaan doen. Het is een beetje zoals met sporten: je moet het leuk maken door jezelf uit te dagen. Anders werkt het niet. Of nou ja, dan is het gewoon heel moeilijk om niet weer in je oude gemakzuchtige patroon te vallen. Hieronder mijn tips om het ‘zelf koken’ goed vol te houden:

1. Zorg voor eters
Ik heb gemerkt dat het een stuk makkelijker is om zelf te koken wanneer je niet de enige bent die het op hoeft te eten. Samen koken vind ik heel gezellig, maar ook wanneer ik in mijn eentje kook vind ik het leuker als ik weet dat ik het niet alleen hoef op te eten. Zorg dus voor eters over de vloer! Als je niet samenwoont, nodig dan je ouders uit, je vriendinnen, je zusjes, je huisgenootjes of je vriend of vriendin.

2. Thuisafgehaald.nl
Nee, dit is wat anders dan thuisbezorgd.nl! Als je je aanmeld via thuisafgehaald.nl kun je zelfgemaakte maaltijden afhalen bij mensen bij jou in de buurt. Andersom kun je ook je eigen maaltijden aanbieden. Zeker als je alleen woont is dit een uitkomst. Je kookt namelijk al snel te veel en nu kun je je extra’s porties gewoon verkopen aan buurtbewoners. Je verdient er dan ook nog eens een zakcentje mee! Mensen kunnen beoordelingen achterlaten, dat is natuurlijk superspannend! Hoe gaaf is het als jij lovende kritieken krijgt? Zeker de uitdaging waard om flink je best te gaan doen in de keuken.

3. Geef jezelf een budget
Als je net als ik veel te veel geld besteed aan boodschappen is het een leuke uitdaging om jezelf een krapper budget te geven. Ik ben van €100-€120 per week naar €50 per week gegaan, dat scheelt gemiddeld €60 per week, dus €240 per maand en dus €2880 per jaar. Dat is een flink bedrag! Bedenk je eens wat je daarmee allemaal kunt doen, zeg!

Door jezelf uit te dagen wekelijkse boodschappen te doen voor €50 wordt het een soort spelletje. Je moet letten op aanbiedingen, boodschappen gaan doen bij budget supermarkten en van te voren bedenken wat je die week gaat eten. Je moet dus vooruit denken en ook creatief zijn. Zo koop ik een groot pak gehakt die ik zowel gebruik voor pasta, nacho’s en zelfgemaakte hamburgers. Ik vind het echt leuk om nu elke week voor €50 boodschappen te doen. Als het minder is geef ik mezelf een denkbeeldig schouderklopje en denk ik ‘yeah, nog meer bespaard!’. Door mezelf op deze manier uit te dagen heb ik gemerkt dat ik er veel plezier in krijg en het daarom ook goed volhoud. Hopelijk werkt dit ook voor jullie.

rode linzensoep

Mijn weekboodschappenlijstje

Het is best lastig om ineens uit het niets een weekboodschappenlijstje te maken voordat je naar de winkels gaat. Echt, ik had geen clue. Ik haalde voorheen alleen maar kant-en-klare dingen en anders alleen wat boodschappen voor één dag. Wat moet je in hemelsnaam allemaal halen voor één hele week? Begin dit jaar maakte ik voor het eerst mijn weeklijstje en inmiddels heb ik mijn draai te pakken. Het leek me leuk om mijn ‘basis’ lijstje met jullie te delen, zodat jullie er misschien wat inspiratie uit kunnen op doen.

pak met 10 eieren
pak melk
pak yoghurt
crème fraîche
kookroom
blikje tomatenpuree
blik gepelde tomaten
grote verpakking gehakt
grote verpakking kipfilet
afbakbroodjes
2 x diepvriesgroente
2 x pizza’s
krieltjes of aardappelschotel
tomaten
komkommer
sla
pasta of rijst of mie
hamburgerbroodjes
3 x groente van de groenteboer (aanbiedingen)
3 blikjes Dr. Pepper
2 pakken Lipton Green Ice Tea
5 x Breakers
1 pak met kaasplakjes
1 x vleeswaren of salade
1 zak chips
1 x chocola of koekjes
3 bananen
zak met appels of peren
overig fruit van de groenteboer (aanbiedingen)
1 x per maand: grootverpakking WC rollen, wasmiddel, wasverzachter en keukenrollen.

Hiermee kun je bijvoorbeeld 2 pasta’s (met kip en gehakt), broodjes hamburger, gevulde aubergine, een stevige groentesoep, groente-aardappel-vlees en Pizza Night maken. Maar je kunt er ook frittata’s, wokschotel of quiche mee maken. De rest is voldoende voor ontbijt, lunch, snacks en tussendoortjes.

Eieren zijn echt altijd een goed idee omdat je dit kunt gebruiken voor zowel ontbijt, lunch en avondeten. Ik kan het iedereen aanraden om standaard eieren in huis te hebben. Net zoals kookroom, handig als basis voor pastasaus, andere sauzen of voor in de soep. Met dit lijstje kunnen we gemakkelijk een hele week goed eten voor 2 personen, en vaak is er nog geld over voor extraatjes, zoals luxere boodschappen of extra veel snacks en zoetigheid.

soto ajam recept

En nu jij!

Zelf koken is goedkoper, gezonder, gezelliger, creatiever én je haalt er meer voldoening uit. Nu ik sinds begin dit jaar elke avond zelf aan het koken ben merk ik dat ik het steeds leuker begin te vinden om stapjes verder te gaan. Zo maakte ik laatst voor het eerst soep, een quiche en soto ajam zonder kant-en-klare boemboe. En ik ben dan oprecht trots op mezelf! Dan denk ik, wow, dat heb ik toch maar even gemaakt. Er zijn nog zoveel dingen die ik nooit heb gemaakt, maar wel graag wil maken. Alsof er vanzelf een soort ‘to do’ lijstje is ontstaan op kookgebied. Zo wil ik graag eens stamppot maken, een pannetje met mossels, draadjesvlees en erwtensoep. Ik weet dat het helemaal niet moeilijk is, maar ik heb me er gewoon nog nooit aan gewaagd. Het lijkt me zo leuk om dit eens zelf te gaan maken en om het recept dan te perfectioneren. Ook heb ik zin om meer te experimenteren in de Indische keuken. Iets wat ik vorig jaar nooit over mezelf geloofd zou hebben!

Zelf koken heeft zo ontzettend veel voordelen, maar je moet jezelf er wel even toe aanzetten. Hopelijk inspireert deze post jullie om ook zelf aan de slag te gaan, mocht je dat nog niet doen. Door zelf te koken bespaar je enorm op je boodschappenkosten. In dit artikel vind je meer manieren om geld te besparen en deel ik mijn 26 beste bespaartips met jullie.

Ik ben benieuwd naar jullie boodschappen- en kookpatronen. Lijkt het op die van mij? Pak jij het anders aan? Wat zijn jouw tips en aanvullingen op dit topic?

Until next time,
Serena Verbon

Volg:

85 Reacties

  1. Layla
    19 februari 2015 / donderdag, 19 februari 2015

    Ik doe nu ongeveer een jaar lang elke week boodschappen voor €50 voor ons tweeën. We hebben nu een kindje en zijn overgestapt op 100% biologisch eten. Afgezien van een flinke investering in bonen, wild rundvlees in de vriezer en andere houdbare bio middelen doe ik nu weer voor €50 euro boodschappen. Het is wel NOG moeilijker, maar ik vind het het dubbel en dwars waard.

  2. Monique
    16 februari 2015 / maandag, 16 februari 2015

    Ehm…. Minstens € 150,- per week voor 2 personen hier… En wij doen niet aan thuisbezorgd of uit eten, haha! Alles vers en onbewerkt, met 2 krachtsporters in 1 huis waarvan 1 in een soort van bulk fase zit!

  3. albulena
    15 februari 2015 / zondag, 15 februari 2015

    wauw die foto’s zijn allemaal zo mooi en goed gelukt!!!

  4. 12 februari 2015 / donderdag, 12 februari 2015

    leuk om te zien! ik roep al jaren dat het maken van lijstjes veel geld scheelt maar helaas weinig mensen in mijn omgeving doen dit haha.. Wij zitten zelf ook op ongeveer 60,- per week voor 2 personen en dan hebben we ruim en lekker te eten. Wat goed ook dat je veel meer vers maakt! zelf ben ik sinds dit jaar wel veel meer bezig met E nummers en je neef heeft echt gelijk wat betreft e621.. dat is een smaakversterker die inderdaad vaak als mononatriumglutamaat vermeldt staat en kwa bijwerkingen/gevolgen gelijk staat aan MSG wat in nederland verboden is! Het zorgt voor een verslaving in je hersenen waardoor het moeilijk is om maar dat ene handje chips te nemen 😉

    Wij hanteren nu 75/25.. 75% vermijden we E nummers en 25% tolereren we E nummers die we binnen krijgen, maar ik let er wel op welke 🙂 En moet zeggen dat ik me ook een stuk fitter voel!

  5. Carola
    11 februari 2015 / woensdag, 11 februari 2015

    Dit vind ik echt super handig! Dankjewel! Dit worden mijn boodschapjes voor volgende week 😀

  6. Jacqueline
    11 februari 2015 / woensdag, 11 februari 2015

    €40 per week voor 2 personen en 1 papegaai + cavia. (Ook waspoeder, vaatwaspoeder en papierrollen gaan hiervan)
    Eten hier gedeeltelijk (ik helemaal) glutenvrij, niet elke dag vlees of vis en een groot deel van het budget bestaat uit groenten en zuivel (voor mij lactosevrij).
    Het is gewoon goed plannen en kijken wat de aanbiedingen zijn.
    En ik houd de gta’s in de gaten (geld terug acties).

  7. joy
    11 februari 2015 / woensdag, 11 februari 2015

    Herkenbaar hoor. Toen ik net op mijzelf ging was afhaal en thuisbezorgd ook een favoriet. Nou maakte het mij voor het geld niet uit, maar ik merkte vooral dat ik steeds ongezonder ging eten, en veel minder van mijn eten genoot! Ook de turn gemaakt naar home cooking. Gezonder. lekkerder en minder geld verspilling! Oh, en nu, jaren later, is koken zelfs een hobby geworden.

  8. Masha
    11 februari 2015 / woensdag, 11 februari 2015

    Wat knap van je. Mag je zeker trots op zijn. Als je samen woont of regelmatig je vriend thuis hebt is het makkelijke om te koken want voor jezelf doe je dat vaak niet.

    Ik werk 3 A 4 avonden dus dan ben ik niet thuis om te koken. Meestal heb ik wat in de diepvries of maak ik een pasta of overschotel voor mijn vriend.
    De dagen dag ik wel thuis ben vind ik het heerlijk om te koken want ik vind het echt leuk om te doen.

    Ik heb standaard pasta, rijst, tomatenpuree, diepvries groenten enz in huis. Alles wat lang houdbaar is.
    Maar vaak haal ik op de dag zelf vlees en groenten want ik vind het altijd fijn om iets te koken waar we die dag zin in hebben. Hierdoor ga je iets vaker naar de supermarkt waardoor er ook weer kaasplankjes, snacks, wijn en dergelijke in mijn mandje komen. Niet erg handig als je geld wil besparen maar dat hoeft voor mij ook niet.
    Wel probeer ik steeds vaker voor 2 dagen eten te halen.

    TIP
    Maak eens per maand een grote pan soep en verdeel dit in bakjes in de diepvries. Dit doe ik ook met pasta saus. Als je nu eens echt geen zin hebt om te koken kun je altijd zoiets uit de diepvries pakken waardoor je evengoed lekker en gezond eet en niet direct eten laat bezorgen.

  9. Maura
    11 februari 2015 / woensdag, 11 februari 2015

    Leuk om te lezen! Zeer inspirerend! Ik ben net verhuist van de stad (met oom Albert om de hoek) naar het “platteland”. De buurtsuper zit een dorp verderop. Dan zou het makkelijker zijn om het in te gaan plannen en een keer per week te gaan. We hebben een grote voorraadkast en een grote vriezer. Dat zijn al goede stappen. Ik werk alleen onregelmatig en dat maakt het plannen niet altijd handig. Wat we nu wel veel meer doen is restjes bewaren en invriezen zodat m’n vriend ze kan eten als ik werk. Maar je hebt goede tips gegeven en ik ga er nog meer meer aan de slag! Het kan nog beter bij ons!

  10. Danielle
    10 februari 2015 / dinsdag, 10 februari 2015

    Ik ben dit ook gaan doen! Ik ben pas verhuisd en waar ik eerst bijna dagelijks naar de supermarkt ging omdat deze tegenover mijn huis zat, ga ik nu 1x in de week en mocht ik wat vergeten of extra nodig hebben ga ik gewoon nog eens.

    Het is wel vergelijkbaar idd, alleen woon ik alleen en ben dus ook net iets minder kwijt, meestal tussen de 20 en 30 euro. En idd de aanbiedingen in huis halen is heel chill, lekker inslaan soms dan kan het voorkomen dat je soms alleen voor wat groente en fruit naar de winkel hoeft. Ik merk wel dat dit in kwaliteit per supermarkt heel erg verschild, ook omdat ik voor de hele week insla, heb ik het idee dat groente en fruit van de AH veel langer vers blijft dan van de Lidl, ook al is dit wel wat duurder, maar goed dat vind ik dan ook niet zo heel erg, als het beter vers blijft.

    Ik maak een vergelijkbaar lijstje, maar ik maak een rijtje per winkel, omdat ik sommige producten liever iets duurder heb van AH bv, terwijl ik de meeste dingen prima vind van kwaliteit bij de Lidl of andere budget supermarkten. En een goede groenteboer is nog een kleine zoektocht hier, ook al zit het stampvol met groenteboeren, erg goed vind ik ze niet.

  11. 10 februari 2015 / dinsdag, 10 februari 2015

    dit komt zo PRECIES op het goede moment! Thuisbezorgd.nl was de laatste weken ook kind aan huis bij mij, heb het erg druk gehad en ik merk dat ik daarin ben blijven hangen qua eten.

    Super fijn ook jouw boodschappenlijstje! Die ga ik gelijk gebruiken de volgende keer als ik ga. En dan JA echt voor een week! Goed ook om doelen te stellen qua geld, door de drukte heb ik ook minder geld en het is echt heel slim om het zo aan te pakken!

    Dankjewel! 🙂

  12. Malouk
    10 februari 2015 / dinsdag, 10 februari 2015

    Heel leuk artikel!

  13. 10 februari 2015 / dinsdag, 10 februari 2015

    Wat een super leuk en origineel artikel! Ik denk dat ik dit maar eens opsla en onthoud voor als ik over een paar maanden op mezelf ga wonen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *